飲食食療：清熱降壓 雪羹湯 健康養生- 中工網論壇

飲食食療：清熱降壓 雪羹湯大地回暖，春風掀動人體肝陽之氣，出現肝風、肝火妄動，容易引發心腦血管病及高血壓病。此外，乍暖還寒的氣候容易誘發感冒，而感冒之後最難受的癥狀之一就是咳嗽多痰。中醫食療專家推介此際食用海蜇有助降低血壓。晉代張華所著《博物志》中就有食用海蜇的記載，中醫食療學認為海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。海蜇，又名水母、石鏡，為根口水母科（海蜇科）動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。中醫認為，海蜇性味甘、咸、平，入肝、腎經，有清熱化痰，消積化滯之功，適用於痰熱咳嗽，哮喘，大便秘結，消化不良，食欲不振等。《醫林纂要》言其「補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪濕，解酒醒渴，止嗽除煩」。《歸硯錄》言「海蜇，妙藥也。宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣」。動物試驗表明，海蜇能降低心肌收縮力，降低血壓。清代溫熱病名家王孟英以海蜇為主料的「雪羹湯」，治療高熱後傷陰效果甚佳；後世醫家用其治療高血壓等，也收到良好效果。雪羹湯在清代醫書《古方選註》中就有記載，主要的原料有海蜇120克，荸薺360克。做法是加水煎至濃稠。空腹頓服或分2次服，有清熱化痰，潤腸通便功效。現代則多用於輔助治療原發性高血壓，對早期患者更為適合。雪羹湯原用於陰虛痰熱，大便燥結，為清肺潤腸方。中醫認為，痰熱郁肺，壅阻肺氣，肺失清肅，則見咳嗽；津虧腸燥，腸腑失濡，則見大便燥結。治療方法是清肺化痰，潤腸通便。方中以海蜇為主，清熱化痰，潤腸通便；以荸薺為輔佐，清熱化痰以助海蜇之力。兩者合用而為清熱化痰，潤腸通便之方。此湯清肺化痰而不傷正氣，兼可滋潤，故對痰熱咳嗽而素體陰虛不耐攻伐者尤為適宜。除清熱化痰，潤腸通便外，雪羹湯並可消積化滯，故《本草綱目拾遺》還以本品用於「小兒一切積滯」。海蜇入湯，久煮則融化。此外，體質虛寒者不宜食用。
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