順應北方茶客得口感，是普洱茶打開北方市場的關鍵

2013年古樹茶市場異軍突起，名山古寨購買力爆發，整個普洱茶市場都為之一振。曾經以片為單位購買茶的茶客紛紛改為提入、件入。龐大的市場需求之下，茶企紛紛開動機器，普洱茶的產能尤其是古樹茶的產能一下子到達了前所未有的高度，以前因為產量低，價格低無人問津的古茶樹也成為茶農的搖錢樹。等到2014年古樹茶行情走低，很多茶商依然認為這僅僅是市場的臨時調整，產量依然居高不下折騰了3年多，等到產品嚴重積壓之後，很多人才意識到：原來銷售比一味地生產重要的多。已經加工成產品的成品自然不能打散再做成散料，那麼就要想辦法銷售出去。已經飽和的南方市場，每年消耗量趨於固定。多出來的原料真正的出貨地還是要考慮正在成長的北方市場。

在市場當中，大部分茶商了解普洱茶但不了解北方人的消費習慣。南方人喝茶追求厚重，北方人喝茶追求清淡。所以「班章為王，易武為後」這條定律在北方根本行不通。現在老班章價格居高不下，名氣也非比尋常。很多北方茶客一上來就要求喝老班章，這是名山效應。喝過之後，能夠接受老班章口感的北方茶客寥寥無幾。有時候人不得不向觀念低頭，喝過老班章，覺得不是自己的菜。當別人問及，你說不好喝。要麼被質疑喝的是假老班章，要麼被質疑不會喝普洱茶。時間久了，茶商們也被這樣的回饋所誤導，南方如何做茶對於北方市場而言，照抄就是。

但今年上茶山的茶客已經用他們的喜好向所有人表明，北方茶客愛喝什麼樣的茶。臨滄冰島老寨、大戶賽、小戶賽都是北方茶客雲集的地方。冰島老寨價格居高不下，埋單的茶客大多數北方茶客。有鄭州的土豪以2萬元/公斤的單價一下子買入數公斤冰島老寨的古樹茶。這就說明一個問題：喝慣了清香淡雅的北方人沒辦法一下子接受濃厚儼的老班章。反到是柔和度高，甜度高的冰島茶成為北方茶客的選擇。

當茶客告訴茶商他們喜歡喝什麼樣的茶的時候，等於告訴茶商他們願意買什麼樣的茶。香高水柔，要麼易武，要麼臨滄。這兩大產區的茶數量不算少，捨棄這部分需求而強退老班章本身就是一個巨大的錯誤。茶博會、品鑒會這在南方已成疲態，但在北方還屬於新鮮事物。與其開品鑒會喝老班章，不如喝一些風格類似冰島、易武的茶。方法不用換，這是成熟的市場經驗，茶要換，這叫因地制宜。茶商想要在北方推廣普洱茶，茶確實要換換了。更多普洱茶知識請訪問普洱中國：www.puerzg.cn 或者關注微信訂閱號：普洱茶圈。
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