教你用可樂做各種美味，別再只吃可樂雞翅啦！

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教你用可樂做各種美味，別再只吃可樂雞翅啦！ 2015-01-30 吃貨愛美食

還以為可樂只能拿來做可樂雞翅嗎？你太天真了！可樂雞腿、可樂帶魚、可樂豆腐、可樂燉豬手，還有NB哄哄的汽水燒……冰箱里時時刻刻屯一大瓶裝可口可樂，才不是為了喝呢！快去掃蕩家裡庫存的可樂吧~

1可樂滷蛋

一般對於做滷蛋或者鹹蛋來說，蛋本身的質量很重要，所以除鴨蛋外用土雞蛋是最好，蛋黃大而色澤金黃。味道也香。

by Halloween

雞蛋4隻、可樂1杯、老抽3湯匙、生抽1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖6茶匙、八角1個、紅尖椒1個、香葉1片、桂皮1小段、丁香2個

主料：雞蛋4隻、可樂1杯

調味：老抽3湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖6茶匙

香料：八角1個、辣椒1個、香葉1片、桂皮1小段、丁香2個

1、用料表裡除雞蛋以外全都放入小鍋中，加入水，燒開3分鐘後關火

2、雞蛋煮熟去殼。如圖這樣敲碎(煮雞蛋：冷水下鍋。水開後5分鐘關火。沖涼水) 然後用手輕輕揉搓就容易剝去完整蛋殼留下光滑表面

3、剝好的雞蛋放入煮好的滷水中泡一夜。第二天再將滷水連蛋一起煮開將滷汁收濃(煮了15分鐘)即可

2可樂排骨

其實就是可樂雞翅的做法~~排骨沒有煎，直接焯水了煮的，吃的時候不會那麼油膩~

by 菊娜JUJU

豬小排400克、可樂330克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5克

1、將排骨冷水下鍋，焯出血水後撈出放入砂鍋

2、倒入生抽、老抽、料酒，再加入可樂（沒過排骨為宜）

3、大火燒開，小火燜煮40-50分鐘，至排骨酥軟，最後大火燒開，收汁至濃稠即可

3可樂豆腐

可樂的碳酸成分能夠軟化肉質。焦糖成分能夠上色，另外還取它本身的甜味。所以用來做紅燒十分合適，冰箱有塊兒豆腐。就決定把它倆撮合在一起了，效果相當滿意。很像一直愛吃的那種蜜甜的零食豆腐乾，麻麻再也不用擔心我有喝不完的可樂！

by Halloween

北豆腐150克、可樂400毫升、蒜1瓣、丁香2顆、香葉1片、八角1個、醬油1小勺、植物油適量

1、北豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內炸制

2、炸制過程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出

3、炸好的豆腐咬開來是這個樣子的。有點家庭版油豆腐的感覺

4、鍋內倒入可樂。加蒜片，丁香，香葉和八角煮開

5、加入炸好的豆腐塊。加醬油調味

6、煮至湯汁幾乎收干即可

4可樂紅燒肉

用可樂燒出來的五花肉，口感會略帶些清甜，顏色紅潤，肉香而軟糯，肉質肥而不膩，比起可樂雞翅而言，我個人覺得，口味更勾人

by 83小鍾

五花肉600克、可樂1罐、料酒1湯匙、植物油1湯匙、醬油1/2湯匙、八角2個、香葉2片、姜3片、蔥1小段、食鹽1茶匙

1、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫

2、撈出沖洗乾淨瀝水

3、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃

4、加入蔥薑片、香葉和八角炒香

5、加紅燒醬油炒勻至上色

6、倒入可樂和料酒，加鹽

7、大火燒開後轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)

8、轉大火收汁後起鍋即可

5可樂帶魚

還可用此法來烹飪其它魚類。如果換成雞翅，就是美味的可樂雞翅了哦。

by 隨心煮意

帶魚1條、朝天椒2個、料酒15毫升、澱粉15克、可樂250毫升、色拉油適量、食鹽少許、姜1小塊、蒜2瓣、生抽15毫升、小蔥少許

1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽腌5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用

2、鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹一層干澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出

3、鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收干即可

6可樂燉牛肉

水與可樂的比例最好是3:1，如果可樂多了菜會偏甜。

by 喱斗

牛肉(腑肋)750克、洋蔥個、白蘿蔔1個、可樂小半瓶、姜1塊、蔥1根、八角1個、桂皮1塊、香葉3片、老抽1小勺、料酒1小勺、植物油1湯勺、食鹽2小勺、生抽2小勺、干辣椒4個

1、牛肋條肉先用清水泡約一個小時，中間換幾次水，泡好後切塊

2、牛肉塊放入冷水中，水沸後撈出沖洗凈，洋蔥切片，蔥切段、姜切片

3、炒鍋中放油，油熱後放入牛肉翻炒約5分鐘，再放入蔥、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒約5分鐘

4、放入洋蔥片炒軟，加半瓶可樂和水(比例是1：2)與牛肉平行

5、加入八角、桂皮、香葉、干紅椒大火燒開；轉入砂鍋，改小火慢燉1個半小時，再加入切片的蘿蔔和鹽，繼續燉約20—30分鐘即可出鍋

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