終生不得癌的7條飲食鐵律，你能守住幾條？

每個人體內都有癌細胞，每個人一生當中患癌的幾率是22%

根據中國醫學科學院腫瘤醫院發的《2014年最新研究解析中國腫瘤流行病譜》顯示，以平均壽命74歲計算，每個人一生當中患癌的幾率是22%，幾乎所有人都繞不過癌症的話題。

每個人身體里都有癌細胞，在生活中都難免遇到傷病， 細胞為此就要不斷修復，細胞也就是在這種修復中變壞的，當癌細胞達到10的九次方時就可能形成癌腫。

可以說：一半以上的癌症都是吃出來的

世界知名的癌症學者杜爾(RichardDoll)和培托(RichardPeto)曾經針對美國癌症進行過大規模的研究，對於癌症發生原因做了以下的結論：飲食習慣（包括抽煙、喝酒）佔有最大的影響力，佔有50%以上。

世界癌症研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌症，每年因癌症死亡的患者中，有一半以上和不良飲食習慣有關。

事實是：很多人恰恰因為管不住自己的嘴而得了癌！

人活著，每天都要吃飯，也就是說錯誤的飲食，可能每天都在影響癌細胞的增長。

我們是否都在一餐又一餐中，受傳統生活習慣，受工作忙的影響，受自我放縱的影響，用錯誤的飲食將自己帶入癌症絕境？

要怎麼吃，才可能遠離厄運？

鐵律一：盡量不要吃腌制、熏制和加工過的食物

腌制和加工過的食物的製作過程中，會人為地產生一種致癌物——亞硝胺類，且數量不少。這種物質幾乎可以引發人體所有的臟器腫瘤，其中以消化系統的腫瘤發病率最高。熏制食物，尤其是肉類，在製作過程中會產生苯並芘。該物質為強致癌物，可誘發多種臟器和組織的腫瘤。

鐵律二：不要吃隔夜飯菜

剩飯剩菜放置的時間越長，產生的亞硝酸鹽就越多，該物質進入體內生成亞硝胺，有直接的誘發癌症作用。剩飯剩菜在放入冰箱6小時之後，亞硝酸鹽類物質已經超出國家標準，當在冰箱里放置18小時之後，亞硝酸鹽類增長達到4倍之多。

鐵律三：油炸食物盡量少吃，更不要長期食用

油炸食物中的麵粉和肉類，在製作過程中會產生丙烯醯胺物質。該物質進入人體後會轉換為環氧丙醯胺。它是具有明確致癌作用的，可以誘發細胞突變。正因如此，丙烯醯胺又被營養學界稱為「丙毒」。我們偶爾吃一次油炸食品還可以，但長期食用，對身體是十分有害的。

鐵律四：堅決不吃任何霉變食物

黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物里，尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。其毒性趕超砒霜68倍，其致癌力是腌制食品的700倍，比亞硝胺誘發肝癌的能力大75倍,比苯並芘大4000倍，號稱致癌之王。

鐵律五：燒烤類食物盡量不要吃，如果要吃就盡量別配啤酒

燒烤類食物，包括烤串、烤肉、烤豆製品、烤海鮮、烤蔬菜等，都會在製作過程中產生多環芳烴類物質。該物質是極具有致癌作用的化合物。它們在進入人體後，容易引起消化系統腫瘤。

特別是在吃燒烤搭配喝啤酒的時候，酒精會加速致癌物在體內的溶解，令其致癌性進一步加強。

鐵律六：盡量不要抽煙飲酒

吸煙百害而無一益，是世界公認的致癌頭號殺手，一項發表於在線雜誌上的研究指出2011年35歲及以上的成年人因患12種癌症而死亡的人數接近34.6萬人，其中48.5%是由吸煙引起的。

所有的酒精類飲料，嚴格地說，都因為其含有酒精而成為癌症的誘發因素。長期飲酒能讓肝癌的發生概率提高20%，腸癌的發生率提高18%。

鐵律七：每天吃紅肉50克左右是最安全的，如果超過80克，就有致癌風險

紅肉能致癌嗎？答案是肯定的。紅肉含有一種叫做Neu5Gc的糖分子。人體本沒有這種分子，因此當它們大量進入人體後，人體免疫系統就會將其視為外來分子，不斷產生抗體，進而導致炎症，促發腫瘤形成。

但是，紅肉作為人體營養的重要來源之一，不吃是不行的。因此，我們建議，每天吃50克左右的紅肉是比較合適的。如果超過80克，就有一定的致癌風險。

以上七條鐵律，你能守住幾條？

從癌變的細胞到長成癌腫，期間可以是幾年甚至十幾年，也就是說，雖然癌症是絕症，但上天還是給了我們足夠的時間，只要能在這個時間裡明白了，而且及時改變自己，是可以抑制癌症成為事實的。