排骨酥面的做法

排骨酥面

　　排骨酥面重點就是排骨了，腌制後的排骨更入味，在放入油鍋里炸一下，香酥可口，最後和冬瓜一起放到蒸鍋上蒸熟，那味道特別棒，吃起來有多層口感，層次豐富，沁人心脾。

　　主料：脆骨500克　冬瓜半個　麵條(生)500克

　　輔料：洋蔥半個　香菜2棵　雞半隻

　　調料：食鹽2勺　醬油2勺　蔥1棵　姜1塊　料酒3勺　五香粉1勺　胡椒粉1勺　植物油適量　白糖1勺　水適量

　　做法：

　　1.半隻雞洗凈切塊，開水焯燙至變色，撈出放入電壓力鍋中，放入適量的水、蔥姜、料酒、鹽煲雞湯，只留雞湯，放入適量的胡椒粉和鹽調味，放在一旁備用

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