小年夜吃什麼好 幾款美味家常菜讓回家都成為誘惑

小年夜吃什麼：

糖醋雞塊的做法：

1.準備好雞胸肉150克、鹽適量、料酒適量、食用油適量、蔥適量、生抽1勺、白醋1勺、糖1勺、番茄醬30克、雞蛋1個、玉米澱粉適量，之後將雞胸肉清洗乾淨

2.然後去掉筋膜後切成均勻的塊狀，再放入碗里，放入鹽，倒入料酒拌勻後腌制半小時，再將生抽倒入乾淨的小碗裡面，倒入白醋

3.放入糖，倒入番茄醬攪拌均勻，然後再倒入少許清水繼續攪拌均勻，將雞蛋磕入碗里，攪拌均勻，放入雞肉在蛋液裡面

4.充分包裹後放入澱粉中繼續包裹，再將油倒入鍋里燒熱，放入雞肉炸，炸至雞肉變白即可撈出控干油

5.再用底油將蔥花爆出香味，倒入醬汁煮開，倒入雞肉，大火快速翻炒即可。

貼心提示：

這道菜口感酸甜，一定會深受孩子們的喜歡，做法還算簡單，只需要注意炸雞肉的時候一定要用中小火。醬汁大家也可以隨意搭配。

孜然嫩牛肉的做法：

1.先準備好牛肉150克相剋食物、生抽1大勺、鹽適量、澱粉少許、食用油適量、芝麻適量、孜然適量，然後將牛肉洗乾淨後切成薄片

2.將牛肉放入碗里，倒入生抽，放入鹽和澱粉，撒些胡椒粉用手抓勻，再放入一勺油攪拌均勻後放在一旁腌制

3.大概腌制20分鐘左右，之後將油倒入鍋里燒熱，放入牛肉快速翻炒1,2分鐘左右，撒些熟芝麻，孜然即可盛出品嘗。

貼心提示：

建議購買牛裡脊，並且炒牛肉需要多倒入一些油，牛肉放入鍋里之後不要翻炒太久，否則會影響牛肉濕潤和軟嫩的口感。

黃豆醬豉油蒸鱸魚的做法：

1.準備好鱸魚1條、黃豆醬30克、蒸魚豉油25克、蚝油15克、黃酒10克、白糖3克、白鬍椒粉3克、香油5克、生粉5克、花生油50克、蔥白5克、小香蔥5克、老薑3片、青椒20克、紅椒20克、香菜少許

2.老薑、青紅椒、大蔥白、小香蔥全部清洗乾淨，之後切成細絲，再將辣椒絲和小蔥絲放入水中，這樣可以令他們捲曲，之後能夠更好的擺造型

3.再將鱸魚處理清洗乾淨，用刀在兩側輕輕劃幾刀這樣能夠更好的入味，之後將黃豆醬放入碗里，倒入蚝油，放入澱粉，放入白糖

4.倒入香油攪拌均勻，再均勻的塗抹在魚肉處，之後將蔥薑絲放入魚肉中，撒些白鬍椒粉，倒入花生油，倒入黃油、蒸魚豉油

5.等鍋上汽之後放入鍋里大火蒸8分鐘，將鍋裡面的汁水倒掉，再將鍋燒熱後倒入花生油燒熱，放入辣椒絲和蔥絲，倒入花生油，撒些香菜即可。