如何識別市場上的雞蛋

「經常去買菜的朋友都會遇到買雞蛋的時候，但是市場上的雞蛋種類繁多，價格還不便宜，如何鑒別雞蛋成為很頭痛的問題，今天小編就交給大家如何區分。

— - 大小 - —

土雞蛋都是自家養的母雞下的蛋，對於這種雞的品種如果比較純，一般下的雞蛋都很少，因為雞本身就是吃米，谷，草之類的長大的，不是飼料長大的。所以下的雞蛋大小不如飼料雞。— - 外觀 - —

如果是土雞下的蛋，色澤肯定不如飼料雞的色澤鮮明的，它的色澤比較顯得淺白的，飼料雞的顏色是比較色深。

— - 搖蛋 - —

大家都知道現在還有很多人工蛋與壞蛋的，對於這種情況，您可以用手搖一搖，有一點動靜的，說明是真蛋，如果搖一搖就感覺裡面像是散了或者半天都沒什麼重力動靜，這說明是假蛋或者壞蛋。

— - 破蛋 - —

對於您不是很放心的賣家，你可以選擇說破蛋，如果對方非常肯定，也願意讓您破，相信他會認為您是行家，估計錯不了。

— - 內膜 - —

雞蛋都有一層薄薄的膜，如果上面一個方法試了，您可以選擇看看這層膜的，如果厚的話，那肯定就不是了，一般土雞蛋都是很薄的，很軟的。如果您掌握不了這個，您就平時吃雞蛋的時候留意，就會發現有些皮真的很薄，有的很厚。

— - 蛋黃 - —

土雞蛋的蛋黃都很小的，因為雞蛋本身就小，加上蛋黃也大不了哪去，顏色一般都是比像金黃色，如果比較大又呈淺黃色的就不是真正的土雞蛋羅。

— - 攪拌 - —

通常我們在煎蛋前，都會把雞蛋打散，這時候，就會要去攪拌，那用工具攪拌時，如果一下子就散了，那說明這不是土雞蛋，一般土雞蛋都要攪老半天才散的，因為它很稠。
推薦閱讀：