新年第一課：中茶院茶藝師培訓震撼開講

（【本文由茗邊頭條報道】作者：張凌鋒）

2016年2月23日，元宵佳節之後的第一天，也是出了農曆新年的第一天，中茶院開啟了「新年第一課」——評茶員/茶藝師(高級、技師)培訓。本次培訓陣容龐大，茶文化專家阮浩耕，台灣著名茶美學、茶藝茶道專家謝明素，高級工程師，國家一級評茶師趙玉香，高級評茶師施海根等專業老師傾情授課，吸引了全國各地的愛茶人包括10幾位來自台灣的茶友參與培訓。

本次培訓在中茶院9樓、11樓培訓室同時開講。上午由翁昆老師對新版茶葉標準進行了解讀；阮浩耕老師闡述了茶道茗理的概論及古代飲茶習俗的演變。下午謝明素老師通過茶席布置和茶與器的對話展現了茶之美、茶之器；施海根老師分享了茶葉品質的形成與品種、種植和工藝息息相關。學員們在課堂上認真聽講，專註於心，專註於茶，專註於課，生怕漏了細節知識。大家將在這樣的環境中接受6天茶文化、茶審評的知識洗禮。

茶藝是茶文化的一張名片，一種文化精粹。是一種生活藝術，一種性情的體現，一種思想的外放，一種文化的積澱。

而茶藝師正是將這種文化演繹最大化的人，她既是一種職業，也是一種情懷。茶藝師，這是一項受人尊敬的工作，不僅需要職業的技能，更需要茶文化的涵養。把茶放在手中，升騰、翻轉、跳躍、迴環往複、此起彼伏，曼妙不言而喻。泡出一杯好喝的茶是茶藝師的職責，泡出一杯好看的茶也是茶藝師的職責。

審評是對味蕾的挑戰，這是技藝的比拼，也是對茶藝師的考驗。

茶品評有五因子，外形、香氣、滋味、湯色和葉底。每一因子都有一個故事，都是茶與茶人的心靈相切。茶有六大類，綠紅青白黃黑。每一類都是一個傳奇，每一類都是上蒼賜給我們的禮物。

評茶員就是舌尖上的工作者。他們有著靈敏的感官系統，「監察」著每一款茶。他們不是茶葉的否定者，而是茶葉的肯定者。有了他們，茶葉會更加的好喝與好玩。

今天的課程已經精彩紛呈，那麼你呢？來吧，在一起，讓我們更優秀！