江南美女——桂花糯米藕

桂花糯米藕也是一道江南小菜，據說桂花糯米藕以杭州最為出名，而西湖的蓮藕則是藕中的極品。我今天做的桂花糯米藕所用的糖桂花也是特意從江南美女楊貓那拿來的，上次因為藕不新鮮了沒做成，這次總算做成了。　　做糯米藕要把糯米一點點塞進細小的藕孔里，必須有耐心才行。煮糯米藕也一定要文火慢煮，才能讓甜味慢慢浸透，最後再淋上一點糖桂花，吃著這樣甜香的糯米藕，是否也嘗到了江南的滋味呢？是否也感受到了江南美女的細緻溫婉呢？

做法：１、糯米用水浸泡兩個小時；２、白藕洗凈去皮，切去一頭留作蓋用；３、將泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；４、把切去的藕蓋蓋上，用牙籤固定；５、放入鍋中，加足量清水，適量冰糖、紅糖，煮兩至三個小時，稍放涼點兒切片，淋上糖桂花即可。（我因為趕時間只煮了一個半小時，雖然已經熟了，但還不夠軟。）

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