開扒一下患痛風高尿酸血症的飲食注意事項

今年7月31號去醫院體檢，抱著輕鬆的心情，一直以來覺得自己很健康包括我的主治醫生都覺得我是健康的。從未想過，自己會和高尿酸血症有關係。隨著社會節奏的加快，人們的生活越來越懶，亞健康導致這些病症也越來越年輕化。

小女子今年26歲，曾經是國家二級運動員，想想自己的身體素質應該是非常不錯的。但是當我看到尿酸達到了553的時候，我才意識到這個問題的嚴重性，一般來說女性得這個病症的幾率只有百分之一的機會，我是從未有過警覺，因為女性自身分泌的雌激素會幫助代謝尿酸，但是這絕對不是全部，總有例外，比如我。 久病成良醫這話真是沒錯，自從發現自己尿酸達到553的時候我研究了中外關於高尿酸血症的刊文還有醫生髮現存在很多的爭議，百度確實有很多的誤導包括在線醫生的回答很多都是錯誤的知識誤導，貼吧勸大家千萬不要去看，告訴的一些飲食忌嘴貼實在漏洞百出，我就不去一一對比。我總結出來只是希望重視此病的朋友能找到正確的飲食方法，病從口入，忌嘴能降低尿酸至少是20%，雖然比例不是出奇高，但對於前期單純的高尿酸患者降低尿酸是非常有幫助的，確診痛風的更要忌嘴。

1、什麼是高尿酸血症呢？

高尿酸血症（HUA）是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，即稱為高尿酸血症。

2、尿酸是從何而來的呢？

尿酸是人類嘌呤化合物的終末代謝產物。嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血症。

3、 為什麼會得高尿酸血症？

遺傳、性別、年齡、生活方式、飲食習慣、藥物治療和經濟發展程度等有關。

在此在強調一遍，因為此病越來越年輕化，我們的生活和飲食習慣就更要注意了，下面是我總結的一些飲食注意的事項，歡迎大家指導交流。

1. 未去皮的種子不能吃：所有豆製品、小米、黑芝麻、未去皮提純的菜籽油（菜籽油、橄欖油、玉米油）

2. 任何花都不能吃：菜心、西蘭花、黃花菜、

3. 芽不能吃：豆芽、筍類、韭菜、蒜苗、蔥花、香椿芽

4. 根不能吃：芋頭、姜等（馬鈴薯和洋蔥、土豆可以吃）

5. 動物的生殖器官不能吃：螃蟹（蟹黃）、魚籽、雞體內的蛋、魚子醬等等（凡是能生吃的）

6. 動物的內臟細胞不能吃：豬、狗、羊、雞、鴨、魚、鵝

7. 動物的血液不能吃：雞血、鴨血、豬血

8. 水產海鮮類不能吃：蝦和貝類等等，沒有魚鱗的魚

9. 真菌類食物不能吃：各種菌菇類食品和酸奶（活的益生菌）

10. 發酵類食物不能吃：：冷發酵醬油、泡菜、臭豆腐、酸奶、臘肉、各種罈子菜、紅茶、咖啡、綠茶

11. 高草酸的食物不能吃：芹菜、葡萄、草莓、莧菜、柿類，是常見的5大高草酸含量食品，另外中藥也是含高草酸的包括飲料（王老吉、加多寶、和其正）。 香菜、菠菜、馬齒莧、韭菜

12. 低度發酵酒不能喝：葡萄酒、果酒、啤酒、香檳

13. 所有利尿的食物不能吃：西瓜、茶葉、咖啡

注意：1、少吃酸性物質含量高的食物，減少酸類物質的攝入。2、尿酸溶於水不溶於油，減少油炸食品的攝入，尤其炸雞、雞排等油炸肉食。 3、增加鹼性物質的攝入，例如：魔芋、小蘇打、蘇打水、白饅頭、檸檬水。