最瘦身的還要數這些蔬菜！

　　健康低熱量的綠色蔬菜可以說是每一個減肥者的寵兒，雖然每天都在吃，但你真的了解這些可愛的蔬菜嗎?蔬菜為什麼對減肥有幫助？減肥期的蔬菜到底應該怎麼吃？今天，小編就帶領大家一起來了解關於蔬菜的奧秘！

　為什麼要吃蔬菜

　豐富的膳食纖維

　　蔬菜中的膳食纖維有「綠色清道夫」的美稱，多吃蔬菜有利於人體腸道暢通，促進排毒通便！而且這種膳食纖維在腸道內吸水膨脹能增強飽腹感，並且不易被人體消化，不僅能促進身體的代謝功能，還能從根本上減少食物的攝入量，這些都有利於熱量控制哦。

　富含維生素和礦物質

　　如果說，蔬菜中的膳食纖維是為了苗條身材，那麼維生素和礦物質就是為了提供營養！蔬菜中含有豐富的維生素和無機鹽等，顏色越深的蔬菜，營養價值越高，所含維生素、胡蘿蔔素、無機鹽等營養元素也越豐富哦。

　　原來看似不起眼的蔬菜營養價值這麼高！看來以後要多吃蔬菜了！但是你真的會吃蔬菜嗎？其實蔬菜的吃法也是有講究的哦~

　　吃蔬菜的藝術

　　很多人認為蔬菜口味寡淡，食之無味，還不管飽，一碗蔬菜吃下肚子馬上就餓了，所以不愛吃蔬菜！其實這是一種錯誤的說法，膳食纖維含量豐富的蔬菜，其實能給你帶來很強的飽腹感哦！

　　那麼到底哪些蔬菜比較管飽，哪些蔬菜比較耐餓呢？接下來小康康就帶領大家一起來了解一下！

　　主食蔬菜

　　主食蔬菜顧名思義就是可以充當主食的蔬菜啦~這種蔬菜可以直接拿來充當主食吃，它們一般含有比較豐富的澱粉，大量的膳食纖維能帶來強烈的飽腹感！和常規的主食相比，這種主食蔬菜熱量更低，營養更高，飽腹感更強！常見的主食蔬菜有藕、各種薯類（土豆、紅薯、山藥、芋頭等）。

　耐餓蔬菜

　　還有一種蔬菜吃了就可以管很久都不餓！這類蔬菜有個統一的名字叫「耐餓蔬菜」，這種蔬菜膳食纖維含量比一般蔬菜高，地球人都知道膳食纖維會帶來更長久的飽腹感。耐餓蔬菜基本不含澱粉，而且熱量很低。各種菌菇類（蘑菇、香菇、木耳）、藻類（海帶、裙帶菜、紫菜等）、菜花類、深綠色葉子菜（菠菜、空心菜、薺菜、小白菜等），都屬於耐餓蔬菜哦。

　　低能量填充蔬菜

　　除了以上兩大類蔬菜，還有一類蔬菜，水分較多、質地較硬、熱量也較低，而且飽腹感也很強哦，這種蔬菜統稱「低能量填充蔬菜」！像番茄、黃瓜、冬瓜、西葫蘆、蘿蔔、萵筍等都屬於低能量填充蔬菜。

　　看完是不是對蔬菜的認識又上升了一個高度？仔細想想你平時吃的是哪種蔬菜吧！從細節做起，控制飲食熱量；總有一天，你一定能瘦下來！

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