所有薄荷都可以食用嗎？
06-23
謝@趙漢財 邀！
題設：所有薄荷都可以食用嗎？這裡的「所有薄荷」，我是不是可以理解為「現已知薄荷屬所有植物」？
為了回答這個問題，我還花了25塊大洋下載了南京農業大學梁呈元博士的2009年的博士畢業論文。論文題目：中國薄荷屬植物種質資源多樣性研究。
文中所述：薄荷屬全世界有30種，140多變種，我國12種。本屬植物是世界上主要的香料作物之一，也是用途廣泛的中藥材。植物是不是可以食用、對人體是否有害，還需要看其所含化學成分。為了解釋這個，我還花0.5元下載2010年房海靈等《薄荷屬植物的化學成分及藥理學研究進展》。
文中所述：薄荷主要成分為揮髮油、黃酮類、萜類、有機酸等，具有保肝利膽、鎮痛、抗菌、抗炎等藥理作用。
還有《林業產業》刊登的陳軍提供、於小飛責任編輯的文章《我國薄荷屬植物特性及利用》有寫，已知可以食用的有：薄荷、留蘭香、辣薄荷、皺葉留蘭香等；
然而，厚萼薄荷具有毒性，可能導致流產。還是採用2010年房海靈等的結論：
薄荷屬植物化學成分複雜，其中許多具有很強的生理和藥理活性。然而到目前為止，國內外僅對其中少數成分進行過研究，化學成分和藥理作用研究仍不深入，大部分植物尚未開發。所以，食用須謹慎啊！
以上
謹慎一點總沒錯其他省份不清楚，雲南有吃薄荷的習慣，當然，但也只是吃一兩種吧。
推薦閱讀：
※每天認識一水果：酸豆
※「日本山荷葉，在淋雨之後花瓣變成透明的」是真的嗎？
※想認識植物從認識葉片開始
※擺放這些植物在客廳，您家將會風生水起~
※15種家居風水植物你都知道嗎？