不粘鍋的塗層破損到什麼程度應立即丟棄？

家用蘇泊爾紅點系列炒鍋，目前鍋底有一排像貓抓痕的破損。使用時間約五個月，花了279購入，有點不捨得這麼短時間就丟，求靠譜指點。

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塗層類的不粘鍋是用聚四氟乙烯塗層來達到不粘的性能的。聚四氟乙烯的化學性能非常穩定，耐強酸強鹼，如果塗層剝落被食入，胃酸也不可能降解掉塗層材料，工業界也通常是用鋼襯聚四氟乙烯來滿足管道的耐腐蝕性能，所以理論上攝入少量塗層並不會導致健康風險。但是值得注意的是，聚四氟乙烯材料不耐高溫，超過260℃的高溫下聚四氟乙烯會發生分解，產生有毒有害的氟化物，那個對人體是有害的，燒菜的時候需要注意控制溫度，避免干燒。

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12個答案，沒一個有用，知乎現狀……

首先塗層危害在於其高溫分解產物，而不是吃下去的碎片。

其次雖然普遍認為炒鍋整體溫度不會達到分解的高溫，但知乎有理工科人士計算過，考慮熱阻等，塗層貼鍋一面足以達到危險溫度。換句話說，淺層破損，達不到分解溫度，安全；徹底劃破了，危險性比較大。

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一樣情況。新進一個聖米歐，手感比蘇泊爾輕很多，不像是能用多久。

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同樣買的紅點鍋,塗層破損之後就沒再用了,也在找答案中

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我的也一樣，在找答案中

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用的宜家的49元的不粘鍋，用了有三個多月吧也是一道道的塗層掉落劃痕，也沒有用鋼絲球啊

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剛下定決心換了，蘇泊爾的不粘鍋，用了一年半時間，鍋底塗層感覺顏色都變了，不敢再用了，果斷入手一個新的鐵鍋更換

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只是不不粘而已。這種塗層說到底就是一種塑料（也有一些是陶瓷或者鑄鐵），日常使用中肯定有磨損脫落，只不過大多數肉眼不可見而已。這種塑料肯定惰性的，吃進去什麼樣，排出去什麼樣，對身體沒什麼影響。至少是依據現在的科學研究是這個樣子。

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同樣，蘇泊爾紅點，老爸來一個冬天，這鍋生生的被用成了粘鍋，塗層全無。對了，這已經是第二個鍋了。希望過幾年不會被愛著你折磨。

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就這個問題，貌似全場無人作答。 同樣等答案中。

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同求，在需找答案中。家裡的不沾鍋就颳了一道痕迹。不知道破損到什麼程度不能再使用。。。

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