手把手教你卷出媲美店裡的高顏值壽司！

來自專欄翩千匯—美食專欄

如果提到日本的料理，

你會想到什麼?

八成概率會想到壽司。

每次路過街邊的壽司店，

都忍不住看看櫃檯上的樣品，

一個個都顏值超高，

讓人心動！

那麼，你知道壽司分為哪些類型嗎?

它主要分為箱壽司、卷壽司、握壽司、軍艦壽司、稻荷壽司、散壽司、押壽司、里卷……

是不是很複雜?其實，只是聽起來種類多，做起來一點兒也不複雜！

下面，就教大家做幾種美麗又可愛的壽司。

櫻花壽司

食材

熟米飯/壽司醋/櫻花粉/海苔/火腿腸/黃瓜/胡蘿蔔/大根/肉鬆/沙拉醬

做法

1、熟米飯晾到溫熱加入一勺壽司醋拌勻。

2、另一碗米飯加入壽司醋後再加櫻花粉拌勻。

3、把火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔、大根切成粗細差不多的長條，這些夠包很多。

4、準備肉鬆和沙拉醬。

5、壽司用大張海苔剪去四分之一，把拌了櫻花粉的米飯均勻的平鋪在上面，蓋上保鮮膜壓實。

6、壓好後保鮮膜就粘在米飯上了，翻轉過來，讓保鮮膜在下邊，海苔在上邊。

7、擺上切好的食材，擠些沙拉醬，再撒些肉鬆。

8、拖動保鮮膜把海苔置於竹簾邊緣，然後對摺成水滴裝，兩手用力壓緊。

9、切壽司時保鮮膜不要揭下來，這樣切的壽司整齊不容易散掉，要用比較鋒利的刀切。

10、切好擺盤時揭下保鮮膜。

輕鬆熊壽司

食材

米飯/壽司醋粉/豆腐皮/芝士/意麵/沙拉醬

做法

1、米飯和壽司醋粉拌勻，用1小勺左右的壽司飯塞入豆腐皮頂端的2個邊角，仔細捏實。

2、剩下的壽司飯用保鮮膜捏成橢圓形飯糰，大小大概和豆腐皮差不多。

3、把豆腐皮的一面往裡折。

4、飯糰捏橢圓形，塞入往裡折的豆腐皮。

5、切片芝士用橢圓形模具摁出嘴部，耳朵也用橢圓形模具用意麵和豆腐皮壽司穿起來固定。

6、海苔用模具摁出表情，塗沙拉醬貼好，完成~

黃金肉鬆壽司

食材

熟米飯/黃瓜/火腿腸/雞蛋/沙拉醬/肉鬆/黑芝麻

做法

1、黃瓜，火腿腸切條,雞蛋加鹽打散煎成片裝，切成條備用。

2、竹簾上鋪上一層保鮮膜。大致估算一下海苔的大小 ，在保鮮膜上鋪滿米飯，一定要壓實，成品緊湊更好看。

3、米飯上鋪上海苔，放上各種材料，把保鮮膜的一邊包在竹簾外面，慢慢緊緊的捲起米飯。

4、一邊卷，一邊往外拉出保鮮膜，不要把保鮮膜卷進裡邊去，卷完後握緊壓實一點。

5、把飯卷上塗上沙拉醬，鋪滿肉鬆，把剛才刷完沙拉醬的一面放在肉鬆上，另一面繼續刷沙拉醬，多刷。

6、兩面都沾滿肉鬆後，撒黑芝麻，找把快刀切開，完工！

學會了上面的做法後，

你也可以自己動手做一做看！

炎炎夏日，不想吃熱的東西，

壽司不失為一種好的選擇！

註：本文首發於公眾號 翩千匯，此處為轉載，如果想要第一時間了解更多壽司的做法，可以關注翩千匯這個公眾號，裡面有很多關於自製菜肴和好吃的餐廳、網紅零食等的介紹和做法！

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