輕食 | 減脂期我們應該如何吃碳水？

今天。某乎上有個作者寫了一篇很玄乎的文章，大意說減脂期吃ta說的這幾種優質碳水主食，就能瘦！我納悶這是出現新的什麼科學研究了么？

點進去一看，說的就是緩釋碳水~但是作者明顯自己都分不清這裡面的概念，看的我火氣蹭蹭冒，沒忍住diss了ta ,Ta默默把文章刪掉了。

意識到很多人是理不清減脂飲食的，小編決定新開一個欄目，給大家科普減脂期到底應該如何吃~

很多減肥的人都知道不能吃碳水，其實我們的人體需要三種營養物質來維繫我們生命：碳水化合物、蛋白質，脂肪。

所以如果你極端的完全斷碳，一點都不吃，你整個人會變得很虛弱的，減脂普遍提倡的飲食是：低碳，而不是斷碳！

（蛋白質和脂肪飲食下周的文章中說）

基本上我們平常吃的東西中都含有碳水化合物：糖類、穀物、水果、乾果類、根莖植物類~

我們平常說的碳水一般都指穀物，因為穀類含有的碳水化合物達90%以上，其他的類別的食物可以忽略不計！

而讓我們長胖的碳水是一般都是快速碳水!他們有什麼特點呢？

高GI（糖分含量高）、熱量高、最重要的是能夠被胃快速吸收，比如：米飯、麵條···這些深加工過的精米白面，讓我們的胃消化他們基本不耗費什麼能量，立馬吃進去，大概15分左右就能轉化為糖，然後變成脂肪屯在身體中。

可是前文我們說了，碳水我們一定要吃的，要不不止你平常生活虛，如果你運動話會更沒有力氣！

反正都要吃，建議你吃緩釋碳水！

緩釋碳水也是碳水，和快速碳水的不同：不被胃快速吸收+低GI糖，比如糙米、全麥饅頭。。。。這些未經過深加過的食物，胃消化比較慢，食物在胃停留久。原理是：管飽時間長，頂餓，能讓你少吃點零食！

碳水是容易造成人發胖，如果要將他們兩個對比：緩釋碳水吃多了不是不胖！是比你吃快速碳水胖的慢（如果你攝入>消耗肯定會胖，攝入<消耗吃緩釋碳水不會胖哦~）。

注意：像我之前文章講的遵從——攝入 < 消耗，合理範圍的飲食是不會胖的。（猛戳文章）

小編推薦

緩釋碳水

1、糙米

想吃米時用糙米代替！

2、藜麥

換個口味隨你喜歡

3、番薯

甜甜的，天然糖分和膳食纖維，便秘SAY BAY~

4、燕麥

低熱量，還管飽，減脂最愛！

5、玉米

吃一根抗餓大半天！

想不到結束語，反正記住吃些能在胃裡停留時間久的碳水就沒錯，不要吃精米白面！

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