你要的潮汕美食攻略（揭陽、汕頭、潮州美食詳細整理）

來自專欄旅行蛋

這個回答，應該毫無疑問的要給到潮汕。蔡瀾說過，「食在廣州，味在潮汕」；《舌尖上的中國》導演陳曉卿，也直言過「如果沒去汕頭，就說嘗遍中國的美食，這是一個笑話」。所以，你要是為了吃都值得特地跑一趟的地方，非潮汕莫屬。潮汕範圍包括揭陽、汕頭、潮州，這三個地方，大街小巷上真的是到處唾液在空中飛舞。或許，外地人對於去潮汕尋味，首選的是汕頭，但這裡不得不說，揭陽和潮州，也是你不要遺漏的美味誕生地。下面開始進入正題，你要去潮汕覓食的，拿著這個詳細整理帖，可以肚皮吃破一層又一層了^-^

（文中美食圖片大部分來源網路，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！）

1.揭陽

揭陽是美味分布眾多，但又很容易遭人遺忘的一個地方，毫不誇張地說，你在揭陽三天三夜估計都未必能把揭陽地美味嘗個遍。而揭陽地美食主要分布在三個區域，榕城區、揭東區、錫場市場周邊。

重點推薦1：榕城區

美食推薦：

（1）面

1）老爺乾麵

百年味道，老街老城老爺面。

地址：榕城區中山路中段

2） 阿喜麵店

專註一碗乾麵30年，揭陽人盡皆知，學徒一撥又一撥。

地址：榕城區進賢門步行街電腦城27-29號

（2）特色小吃

1）小攤炒糕粿

潮汕人根植於記憶深處的味道。

地址：榕城區進賢大道與飛燕四巷交界路口

營業時間：中午之後

2）鼠瓜丸 小食

鮮香酥糯，只需一口，就會存在你嬸嬸的腦海里。

尋味時間：晚上9點後

地址：榕城進賢門大道（揭陽市交通管理處附近）

3）六合魚蝦餃

始於1993年，口感留存至今的美味。

地址：榕城區同德路上義紅綠燈路口賢記雙皮奶隔壁（榕城區政府後面）

4）陋室銘腸粉王

北河橋邊的潮州口味，品出人生的味道！

地址：榕城往東山北河大橋的方向快要上橋的時候，右手邊「陋室銘」

5）黑米腸粉

別具一格的腸粉新鮮體驗感，火爆宵夜市場的腸粉小攤。

地址：榕城區櫝松小學斜對面（櫝松路旁）

6）東門小米（又稱燒賣）

30年的醞釀，有料、有故事、有小米。

地址：榕城區東環城路東50米（東環城路中段）

營業時間：11:00之後

7）韓祠路咸香餅

小店大味道，祖孫三代養育榕城人童年的味道。

尋味地址：揭陽榕城區韓祠路中段（韓祠路70號）

尋味時間：下午開始，先到先嘗，賣完即止

8）老牌甜湯

陪伴咸香餅的經典甜湯。

尋味地址：韓祠路咸香餅前20米

9）後坡巷口反沙鹹蛋黃

鹹鴨蛋蛋黃油炸之後，金燦燦的食慾誘惑。

尋味地址：榕城區東環城路與望江北路交叉口北150米

（3）主食：

1）阿傻牛肉店

半路出家的師傅，悟出的牛肉一絕。

註：牛肉肉丸湯粿、牛肉炒粿、牛肉餃子也很值得一嘗

地址：榕城區進賢大道與東湖路交界處（邱金元中學附近）

2）如果需要去揭陽的牛肉火鍋城，可以在團購網站自行選擇

3）煲仔飯、豬腸脹糯米

廣東傳統美味，隱於巷角30年。

地址：榕城區西關路磐東喬南電器市場內（新康保或金悅KTV對面路口）

（4）夜宵：

1）進安街大排檔（夜糜）

22年堅守一碗潮汕白糜，夜夜爆滿。

地址：揭陽榕城區進安街中段

營業時間：下午5點至凌晨3點

2）一碗暖胃鹹粥

30多年的風雨無阻的堅守，一碗暖胃粥。

營業時間：宵夜時段（晚上8點左右開始營業直至賣完）

地址：榕城區北環城路北門市場內（賣鹹魚進去一點）

3）榕城老式純米漿粿汁

深夜一碗純米漿粿汁，舌尖上的緩緩流淌，老城的味道也慢慢湧上心頭。

尋味時間：晚餐時段開始至凌晨兩點

尋味地址：榕城進賢大道中段（榕華市場對面）

4）南門蚝烙

一口酥香味，滿嘴是蚝香。

尋味時間：宵夜檔（約晚上9:30半才開始營業）

尋味地址：榕城中山路尾段

重點推薦2：揭東區

美食推薦：

（1）粉、面：

1）城西夫妻檔牛肉麵

味道十足，天天長龍隊，座無虛席。

地址：揭東區城西揭東公安局附近

2）礦山牛肉粿

牛肉的鮮嫩和原汁原味，在這裡流淌了30年。

地址：揭東區曲溪鎮金溪大道糖廠坡（哈羅網吧附近）

3）偉盛豬肉面

一大家的做面隊伍，實力圈粉周邊居民。

尋味地址：揭東區錫場綜合市場內

4）樂樂手工面

純手工製作，老錫場人的記憶味道。

尋味地址：揭東區錫場鎮錫中市場內

5）六合手工面

將近20年的堅守，養育當地一代人味蕾的記憶。

地址：揭東區錫場鎮埔田路口往埔田方向100米處

尋味時間：早餐時段

（2）特色小吃

1）路邊攤阿老炒糕粿

阿老炒糕粿，香飄20年。

地址：揭東區錫場安路口歡都商場門口

註：下午3點阿伯才出來擺攤，下午4、5點這裡總會就擠滿了來買炒糕粿的人。

2（林）文端甜食店

百年老店，五代人傳承的美味。

一嘗：鴨母捻、膠啰糍

尋味地址：揭東區錫場鎮錫場市場內（可導航）

3）長青甜湯店

種類多，周邊太多吃貨常常慕名前來品嘗的甜湯店。

尋味地址：揭東區金溪大道438號城西路段(縣政府紅綠燈往金葉方向50米)

電話：0663-8101116

4）老戲院前綠豆餅

綠豆餅，還是鮮炸的好，酥到骨髓！

地址: 揭東區錫場鎮老戲院前面花埕

（3）主食：

1）輝弟鵝肉飯

鵝肉飯店裡深藏飄香四溢的欖飯。

尋味地址：揭東區埕仔鋪八巷16附近

（4）夜宵

1）老牌粿汁

20年匠心獨運的粿汁，一嘗成鐵粉。

尋味地址：揭東區政府正後面（工商局旁邊）

2）盛明草魚粥

要嘗上這一口草魚的鮮美，你需要的是更多的等待，因為這是爆款！

尋味地址：揭東區206國道（錫場中學路口東側）

3）石路腸粉

這一口爽滑柔韌，曲溪人盡皆知。

尋味地址：揭東區金溪大道好又多商場對面

2.汕頭

汕頭--是潮汕文化的發源地之一，凡「有海水的地方就有潮人」，有潮人的地方無疑就有潮汕文化的存在。汕頭潮汕文化歷史悠久、起源於潮汕先民、成型於秦漢、發展於唐宋、昌盛於明清、創新於現代，是中華民族優秀傳統文化的一個分支，有中外文化兼容的特點，汕頭有自己的潮汕方言、潮劇、潮樂、潮菜、工夫茶、潮汕工藝、潮汕民俗等特色。

一提到潮汕美食，我們首先要出發的目的地，就是汕頭。不可否認，在我們中華大地，但凡人潮湧動之後，原本的原滋原味總會打點折扣，汕頭美食歷經那麼多年商業的洗禮，或多或少的，個別味道漸漸偏離了自己的初衷。但即使這樣，汕頭大街小巷的美味，依然難掩它的香飄萬里，挑動我們尋味的味蕾。

金平區

美食推薦：

（1）粉/面/粿

1）金新腸粉

吃過潮汕地區的腸粉，你會深深的懷疑你在其它地方吃到的都是假腸粉，大街小巷，透過層層瀰漫於空中香飄飄的霧氣，一家熱氣騰騰的腸粉店就會突然出現，讓你邁不開腳步，坐下來細細品嘗，醮上調料，放入嘴裡，軟潤爽滑，滿嘴生香，回味無窮，米漿與醬汁的醇香在舌尖久久徘徊。

尋味地址：金平區汕頭市金平區金新南路47號（近福合埕）

2）鎮平粿汁

一天之計在於晨，元氣爆棚從一碗鮮美鎮平粿汁開始！（鎮店之寶-燒肚）

說到粿汁，讓我想到了在越南路邊攤的湯河粉，這是我吃過最好吃的湯河粉，如果下次再去越南，估計是為了一碗湯粉。鎮平的粿汁就好比越南的湯河粉，讓人念想。美食家蔡瀾死之前必吃名單中就有「粿汁」所以在有生之年到了汕頭，一定不可以錯過粿汁。

尋味地址：金平區鎮坪路01號（近中山路金鳳壇）

3）老二炒粿

這個號稱汕頭最棒的「濕炒牛肉粿條」，未到飯店門前已成長龍。芥蘭與粿條的搭配，恰到好處，賣相和口感都極佳.

尋味地址：金平區民族路32號（靠近福合埕市場）

4）大柴粿條面

一代人的味蕾記憶，特別是在大冬天的時候，吃上一碗熱氣騰騰的粿條面，從此胃就記住了那個味道，至今年年不忘。（肉餅很贊）

尋味地址：躍進路與利安路交界往西約100米左側（貴夫人旁邊)

尋味時間：中午之後

5）愛西乾麵

一湯一干，始於上世紀30年代，「撈」出的好味道。別看店鋪小小且簡陋，這家麵館可有來頭了，它可是獲得是「中華名小吃」的金字招牌喔。來汕頭小夥伴們一定不可以錯過，不吃不知道，吃了嚇一跳。。

尋味地址：汕頭市金平區國平路2號（南粵集團大廈西）

（2）特色小吃

1）飄香小吃店

潮汕小吃彙集地，應有盡有，如果不想大街小巷跑的，可以考慮直接到飄香小吃開吃。

尋味地址：金平區國平路39號

2）榕香蚝烙

美味到舌頭也成了蚝烙。

尋味地址：金平區外馬路183號（近新興路）

3）老媽宮粽球

久負盛名中華傳統美食，口味獨特，很早之前就獲得了「中華名小吃」的金字招牌，不緊外觀讓人賞心悅目，其內在則令人食指大動，唇齒留香，味道溢滿了「嬸嬸」的腦海。

尋味地址：金平區新關街5-7號（近媽祖宮斜對面巷）

4）廣場老牌豆花甜湯

豆味濃郁飄香，廣場豆花最好吃！

尋味地址：金平區公園路匯濤花園1樓（近人民廣場）

5）小公園蛋撻

人潮已動，不動的是偏隅一角的小公園蛋撻，香飄小公園，聞著蛋撻的香味，看得見它酥脆的外皮，和柔軟的內心，恨不得一口咬下去。

尋味地址：汕頭市金平區國平路21號（國平路公車站附近）

6）砂庄老熟地

汕頭人的「王老吉」，也就是傳說中的廣東涼茶店，並非是把茶放涼了再喝，據說以前只有廣東人才喝涼茶，現在隨著天氣的變化，慢慢的有更多人接受涼茶，如果你在汕頭吃吃喝喝，上火了，別忘記找老熟地幫你降火解署。

尋味地址：汕頭市金平區民族路10號

7）老牌福合溝尾無米粿甜湯粿品店

轉角遇到甜湯粿，人多得似菜市場。（極薦五粿湯）

尋味地址: 金平區福平路20號之1店

8）十二中紅豆沙冰屋 VS 十二中煎餃

一冷一熱，禁錮美味的留存。長龍隊伍中的等待，只為一口草莓冰；金黃香脆，孕育煎餃中。

尋味地址: 躍進路10-3號附近（十二中附近）

9）烏橋老牌豬血湯

豬血湯堪稱人體污物的「清道夫」， 柴火味滲透的豬血湯，濃濃的香味，豬血香滑可口，價格業界良心的實惠。

尋味地址：金平區烏橋二馬路二馬書店對面

10) 烏橋二馬路浮豆乾

傳承的衣缽，浮香的豆乾。

尋味地址：金平區烏橋二馬路同平中學巷對面（公廁旁）

尋味時間：夜市

11）烏橋伯公旁浮豆乾（與二馬路浮豆乾很近）

豆乾，老牌的更流長。

尋味地址：廻瀾橋（新橋）伯公隔壁

尋味時間：夜市

12）烏橋老牌豬腸糯米

糯米與豬腸的交融，鮮美糯香，回味悠長。

尋味地址：烏橋同濟直路22號104鋪

（3）火鍋類

1）八合裏海記（總店）

幾乎會出現在每一篇汕頭美食攻略的目的地，全牛火鍋，如果你對於吃牛情獨鐘的，那麼你非去不可。

尋味地址：金平區金黃崗路坪西6座014-016號鋪面

2）福合埕牛肉丸店

汕頭人的第二飯堂，你跟鮮牛肉只有6秒的距離。

尋味地址：金平區福合埕美食街福平路福合綜合大樓93號

（4）夜宵

1）富苑飲食

傳聞汕頭大排檔界的勞斯萊斯，價格較貴，且經人極多。

尋味地址：金平區金砂路朝陽庄北區12棟(商檢局旁)

2）長平老姿娘夜粥

生腌海鮮一絕，讓你一嘗鮮脆，作料與酒的妙用也讓你迷醉得銷魂。

尋味地址：金平區長平路26號

3）廣場正宗原汁薏米店

醇味糯香，徐徐入胃。

尋味地址：金平區同益路人民廣場市政府旁邊(近海濱路)

3.潮州

潮州-是海峽西岸經濟區成員城市之一，粵東地區的文化中心，對外開放旅遊城市。旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳台同胞約230萬人，是著名僑鄉。潮州市文物古迹眾多，全市現有文物古迹760處，現有全國重點文物保護單位8處。著名景點有：牌坊街、廣濟橋、開元寺、筆架山、韓文公祠等。

潮州是潮汕菜的發祥地，要去潮汕尋美味，潮州是不能不到的一站。你在汕尾、揭陽、汕頭吃到的還美味，也正是從這裡開枝散葉開去。跟著我們，腳步慢慢踏入潮州大街小巷。

美食推薦：

（1）粉面粿

1）老字號鎮記牛雜/鎮記老尾牛雜

潮州人很火的兩家老字號，美味爆棚。（鎮店之味-牛雜粿條）

尋味地址：

老字號鎮記牛雜——湘橋環城西路（西湖公園旁）

鎮記老尾牛雜——潮州市湘橋區環城西路103號（近西湖公園）

2）創新牛肉粿條

沒有網紅的加持，口味地道正宗。

尋味地址：奎元路中段

3）一家人腸粉

鍾愛的不單單是腸粉，自製的菜晡與辣椒醬更是一大亮點。

尋味地址：牌坊街胡榮泉斜對面

4）文香腸粉

牌坊街深藏的美味，花生醬、耗油划過柔軟的腸粉皮，舌尖的唾液瞬間被炸蹦出。

尋味地址：牌坊街分司後巷永豐街1號

（2）特色小吃

1）胡榮泉

潮州家喻戶曉百年老店，潮州人潮式下午茶、遊人到此首選的去處。（極鑒鴨母捻、春餅、腐乳餅）

尋味地址：湘橋區太平路136-144號（老店地址：牌坊街）

2）兵馬司林粽球

粽子將軍，隱於鬧市，味傳四方，佔據潮州人的食慾。

尋味地址：牌坊街南門入口，「司徒世家」的老府邸門口

3）十八曲老尾魚餃/十八曲老二魚餃

一碗海底撈起來的鮮甜。

尋味地址:

十八曲老尾魚餃-環城西路與西馬路交叉口南50米

十八曲老二魚餃-西馬路與打銀街與交叉口西南50米

4）糯米脹豬腸（蔡伯小食）

豬腸的爽脆，糯米的糯香，一起都在舌尖上流淌。

尋味地址：西馬路172號

5）綿德小學鹹水粿

潮州人喝茶的伴侶，Q彈爽口，當地人的第一選擇。

尋味地址：開元寺往綿德小學方向，綿德小學西側一個小攤檔

6）老彬專工蚝烙糕粿

外酥里嫩，入口便是舌尖上持續不斷跳動的鮮甜脆滑。

下水門一帶的老鄭蚝烙（晚間檔）、老柯特色小食據說也很值得品嘗品嘗

尋味地址：開元路下水門中段（水平路上）

7）吳進平小食店

潮汕地區特色的紅桃粿、筍粿等等各種粿，小巷裡與胡榮泉別具一格的春餅，流淌了半世紀的小店美味。

尋味地址：環城西路與西馬路交叉口東50米

（3）火鍋類

1）有間牛肉火鍋、兄弟牛肉火鍋、阿彬牛肉火鍋、牛郎火鍋店

老潮州人選擇牛肉火鍋的常選地帶。

尋味地址：

市區南較路——阿彬牛肉火鍋、牛郎火鍋店

省道S335線官塘鎮路段——有間牛肉火鍋、兄弟牛肉火鍋

（4）茶點/夜宵

1）汝南茶舍

有閑來食茶，一泡工夫茶，一享簡單輕鬆的快樂！

尋茶地址：牌坊街義井巷9號

不想在牌坊街上吃小吃的，希望去到潮州本地人經常去的攤檔，那麼，你可以從牌坊街拐個彎，進入西馬路。

2.交通：

1）高鐵：潮汕站，潮汕站返市區的大巴，每隔30分鐘一班（7:00~22:30），票價8塊，大概40分鐘左右就可以到達市區！如果打的一般是50-60元（票價僅做參考）。

2）自駕：廣河高速轉揭博高速，4.5小時~5小時

3）飛機：揭陽潮汕機場，到潮州市區20多公里，用時約40分鐘

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