有一種物質它決定了您是否會得糖尿病，是什麼物質呢？

糖尿病

有這樣一種物質，它決定了您是否會得糖尿病；它決定得了糖尿病後是否會出現併發症；它還決定得了糖尿病併發症後，壽命有多久？這種物質是什麼？

人體的胰腺中有很多胰島，其中有α細胞和β細胞。α細胞分泌胰高血糖素，升高血糖；β細胞分泌胰島素，降低血糖。一旦得了糖尿病，體內的β細胞就會變得特別少。但是專家告訴我們，如果糖尿病患者能夠「喚醒」或者「拯救」β細胞，血糖就能夠得到有效控制。

β細胞▼

所以，這種決定是否會得糖尿病、是否會出現併發症、出現併發症以後的壽命長短的物質就是β細胞。

過去認為人得了糖尿病以後β細胞逐漸死亡越來越少。但是現在發現β細胞在受到傷害時，有一部分會轉變為前體細胞或者α細胞。在一定條件下，前體細胞或者α細胞會轉化為β細胞，分泌胰島素從而降低血糖。

專家告訴我們，有三種辦法可以喚醒β細胞。現場有一位患糖尿病13年的糖友張玉山，現身說法，講述自己如何不打針、不吃藥，通過飲食、運動、藥物來控制血糖的。

飲食▼

張叔叔的食譜

●早餐 上午8點

一兩燕麥 375克牛奶 拌菜

●午餐 中午12點

饅頭/米飯 炒青菜 魚/蝦/雞

●加餐 下午4點

水果 乾果

●晚餐 晚上6點半

饅頭/米飯 炒青菜 魚/蝦/雞

醫生通常會建議糖尿病患者要控制飲食，但是大部分糖友都控制的過於極端，很多東西都不敢吃，最終導致營養攝入不全面，身體素質越來越差。

◆主食

主食是最主要的增加血糖的食物，很多糖尿病病人為了控制血糖而不吃主食。但是主食能給人體提供碳水化合物，是人體最主要的能量來源。

為了保證攝取足夠的能量和全面的營養，張叔叔會自製主食，不但不會升高血糖，還能滿足口感需求。那麼張叔叔自製的主食有哪些秘訣呢？

小秘訣

① 做饅頭時用鹼發麵，放3克的鹼；

② 三分之一的黃豆面、蕎麥麵、玉米面，三分之二的富強粉；

③ 玉米面用中粗的，血糖指數低；

④ 做成100克一個的生麵糰（做熟以後是75克），每次就吃這麼一個；

⑤ 如果吃米飯不要吃純白米飯，三分之一的雜糧，三分之二的白米；

⑥ 除了饅頭、米飯以外，主食還可以選擇吃綠豆包、紅豆包等。

◆拌菜

蔬菜的升糖指數一般都比較低，而且營養豐富，所以是糖尿病患者很好的食物選擇。

張叔叔選擇黑木耳、海帶和芹菜做拌菜，再加入一勺醋、一勺生抽拌勻即可食用。另外，還可以根據自己的口味適當加入一些香菜、少許花生米等，既美味又營養。

張叔叔告訴我們，海帶和黑木耳是必需品，而芹菜可以根據自己的喜好有所替換。因為海帶和黑木耳對於降血脂降血壓都有好處。

◆水果

水果的升糖指數一般也都不高，量合適、時間合適的話，糖尿病患者也可以放心食用。

張叔叔根據自己的經驗告訴我們，吃水果的時間一般在兩餐之間，也就是在血糖最低的時候吃水果。張叔叔通常在下午四點準時吃水果，一半蘋果、一半梨、一個橘子。剩下的一半張叔叔都會在晚上運動完之後吃。

◆肉、魚

對於肉類的攝入，張叔叔也控制得非常好。周一吃蝦，周二吃魚，周三吃雞肉，周四機動，周五吃餡，包餃子、餡餅都可以，每天吃的肉類總量不超過3兩。張叔叔建議大家吃肉的話多吃肉餡做的食物，因為升糖指數低。

飢餓療法

在糖友圈裡，有一種療法叫「飢餓療法」，就是通過控制飲食，讓胰島更活躍，以達到控制血糖的目的。張叔叔根據自己的親身體驗告訴我們這種方法不可取。

專家強調，對於糖尿病患者來說，合理健康的飲食可以吃到七分飽。從醫生的角度來講，不贊成飢餓療法，但是贊成適度的控制飲食，在控制血糖的基礎上也要保證日常所需營養的攝入。

分級診療制度

按照患者所得疾病的輕重緩急及治療的難易程度進行分級，不同級別的醫療機構承擔不同疾病的治療。並且由社區衛生服務站等基礎醫療機構擔負管片地區百姓的日常健康管理、健康篩查、健康檔案建立的任務，並負責教育、引導、改變百姓的健康意識和傳統的看病觀念。

運動▼

除了飲食，糖友張玉山的運動控糖法也大有學問。

他每天運動三次，時間都是在每餐後一小時十五分鐘後開始運動，每次運動40分鐘。這種運動方式張玉山已經堅持了13年，他說每次運動完後測量血糖准下降。

張叔叔根據自己的經驗告訴我們，最好的運動方式是快走，走到微微出汗降糖效果最好。張叔叔每次走30分鐘，每一分鐘走120步左右，每一步是75——80公分，控制得非常有條理。

專家告訴我們，除了控制飲食以外，運動是特別好的一項降血糖的措施，能夠改善胰島素的敏感性幫助消耗血糖。像張叔叔這樣的運動強度和運動時間都是非常合理並且可取的，最主要的還是要長期堅持。

藥物▼

張叔叔後來體檢查出前列腺癌，住院手術治療後打了一種針破壞了胰島，原來不吃藥的張叔叔開始吃起了二甲雙胍的降糖葯，再配合著飲食、運動有效的控制住了血糖。

二甲雙胍

專家建議，能夠通過改善生活方式不打針、不吃藥的控制血糖自然很好，但是在必要的時候也不要拒絕用藥。二甲雙胍是醫學界非常推崇的一種葯，但是我們在用藥的時候一定要遵醫囑，根據自身的身體狀況來調整用量用法，切勿自己隨意用藥。

有很多的藥物如腎上腺皮質激素、他汀類藥物等都能夠升高血糖，所以糖尿病患者在用這些藥物時一定要提高警惕，應在醫生的幫助下使用，避免血糖升高。

現在，醫院會對血糖水平很高新得糖尿病的病人打胰島素，打上兩周就停止，接下來的幾年甚至10年都可以不打針不吃藥來控制血糖。

【總結】

飲食、運動、短期胰島素治療的目的都是為了喚醒β細胞，控制血糖。初發糖尿病的，病程小於5年的患者有50%以上的機會可以通過控制飲食、運動來控制血糖；病程10年的還有20%的機會可以做到；但是病程較長超過16年的機會就很渺茫了。所以對於糖尿病的干預要趁早。

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