中國少數民族風俗習慣（53）塔塔爾族的來歷習俗

06-22

中國少數民族風俗習慣塔塔爾族的來歷習俗

塔塔爾族是中國官方認定的少數民族之一，主要居住在中國新疆地區，屬於歐羅巴人種，語言屬於突厥語族。居住在國外的通常翻譯為韃靼人，大體上居住在俄羅斯中西部和哈薩克。「塔塔爾」和「韃靼」一詞兩譯。塔塔爾族的婚禮塔塔爾族的家庭多是一夫一妻的小家庭。與其他信仰伊斯蘭教的民族通婚，限制叔伯兄弟姐妹之間通婚，姑表聯姻也很少。婚禮按教規在女方舉行，通常新郎要在岳父家住一段時間，有的要到第一個孩子出世後才回自己家。塔塔爾族的婚俗別具一格，即先把新郎「嫁」出去，然後再「娶」回來。訂婚風俗塔塔爾族的定婚流程同其他民族不同，具有他們自己的獨創性，如上上下下持續1、2個月之久的三階段訂婚流程。階段1：考驗真情男女青年在經過相識、相知、戀愛後，會將結婚的願望告訴各自的父母，父母先不會同意這段婚事，以此來考驗下兩人之間的真情。若發現兩人確實是真心的，順利通過了考驗，才會允許其結婚。階段2：試探婚心說親時男方要派兩到三個親戚或者有一定社會地位的人，到女方家。女方要熱情接待說親者。依照塔塔爾族的風俗習慣，男方在第一次提親時，女方不能立即表示同意或拒絕。說親者要在兩家之間往返幾次。女方表示同意親事後，男方的人才能帶著各種食品、衣料、金戒指到女方家訂婚。階段3：開箱定婚最後就進入第三階段，男方要給女方送去一個大木箱，女方收到木箱後就會邀請親朋好友一起舉行開箱禮，開箱禮後就標誌著男女已定下媒妁之約，不能變更了。隨後，有媒人和雙方父母一起商議婚期和婚禮的籌辦，最後定下婚期，擇日舉行婚禮。婚姻過程經媒人三番五次登門求親，女方家長若允諾，男方再向女方下聘禮，稱為「庫拉克綏雲切」，即給新娘從頭到腳的整套服裝。下過聘禮，即算訂婚。按塔塔爾人的傳統習慣，婚禮在新娘家舉行，即先把新郎「嫁」出去。結婚前幾天，男方要把為新娘製作的全部服裝、炊具、陳設和婚禮時食用的物品及自己的「嫁妝」送到女方，其中包括給新娘父母的禮物（稱「克以特」）。等到新婚之夜，新郎就正式「嫁」過去了。婚後風俗婚後，新郎和新娘都要在女家住一個時期，有的三個月，有的半年，有的甚至要生過一個孩子以後才回到男家。當新婚夫婦回男家時，新娘的嫁妝要全部帶走。將到男家時，男方親友要用繩子攔住新娘的去路，新娘要獻糖果等物，方可放行、新娘回到夫家，男方親友向新娘身上撒糖果，並舉行宴會，盡情娛樂，以示歡迎。出嫁儀式新郎在伴郎及親朋好友的陪同下，坐上馬車，青年人拉手風琴，興緻勃勃地唱起塔塔爾流行歌曲「幾爾」，一路上歌聲、琴聲、口哨聲、吶喊助興聲連天，浩浩蕩蕩地前往女家成親。當夕陽西下，新郎和伴郎們一行人等來到新娘家。這時先要繞著院落轉一圈，然後才到門前。而此刻女家大門都緊閉著，新郎要獻禮物才能進去。以後，新郎進房門，到床邊，吃飯，都要送喜錢。結婚儀式按伊斯蘭教教規進行，先由阿訇誦經，並詢問新婚夫婦是否願意，待男女雙方回答「願意」之後，再由阿訇將一杯糖水（或蜜水）送給新郎和新娘共飲，象徵甜甜蜜蜜白頭到老，禮畢入洞房。第二天早上新郎要拜見岳父母，回家舉行宴會，並舉辦各種文娛活動，晚上再回到岳父家。婚後，新郎和新娘都要在女家往一個時期，有的三個月，有的半年，有的甚至要生過一個孩子以後才回到男家。塔塔爾族對待女婿如同對待親生兒女一樣熱情。在女方家居住期間，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家裡一樣溫暖。塔塔爾族的飲食習慣塔塔爾族習慣於日食三餐，中午為正餐，早晚為茶點，日常飲食離不開面、肉和奶，也食用一些大米，但均製作成特殊食品。素以烹調著稱的塔塔爾族婦女善於製作各種糕點。用雞蛋和麵粉製成的小饢，以精緻、可口馳名。節日和待客食品除了抓飯外，還有用乳酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的兩種糕點：「古拜底埃」和「伊特白里西」，是塔塔爾族特有的風味食品。塔塔爾族婦女素以烹調技藝高超著稱，善於製作各種糕點，如用麵粉、大米加乳酪、雞蛋、奶油、葡萄乾、杏干烤制的「古拜底埃」，其外部酥脆，內層鬆軟，風味馳名新疆；也有將肉和大米混合烤成名為「伊特白西」的點心，還擅長用雞蛋、奶油、砂糖、鮮奶、可可粉、蘇打和麵粉製成精美可口的饢。日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、雞蛋、鹽、胡椒粉作原料製成，類似於抓飯）、饢和拌面之外，還有帕拉馬西（餡餅）、餃子、油煎餅（帶土豆）等。塔塔爾族喜歡的風味飲料有：類似於啤酒的「克兒西麻」，是用蜂蜜發酵製成的，還有用野葡萄、砂糖和澱粉製成的「克賽勒」等。塔塔爾族的宗教信仰塔塔爾族信仰伊斯蘭教。生活、習俗諸方面都受到伊斯蘭文化的影響。塔塔爾族伊斯蘭教徒，必須按規定時間程序進行宗教活動：每天做五次「乃瑪子」念經；每星期五要到禮拜寺作一次禮拜。每年要「封齋」一個月，在「封齋」期間，在太陽出山以後和下山以前不能吃喝。此外，在日常生活中還有其他許多繁瑣的戒規和禁忌。對於每個伊斯蘭教徒來說，《古蘭經》、「麻扎」（墓地）和清真寺是神聖不可侵犯的「聖物」與「聖地」，「朝覲」是每個伊斯蘭教徒認為最光榮的事。封建統治階級曾利用宗教徵收各種捐稅，設立宗教法庭，壓榨勞動人民。伊斯蘭教規定教徒必須履行的義務還有一項就是宗教課稅。塔塔爾族人民除了要在經濟上忍受種種剝削外，還要忍受宗教法庭的壓迫。凡是訂婚、結婚、遺產繼承、買賣契約、典當文書等都要有宗教職業者的作證和蓋章才能有法律上的作用。但解放後，實行宗教信仰自由。一切合法的宗教活動，都得到了人民政府的法律和政策上的保障，許多有礙人們身心健康和生產發展的繁瑣的宗教儀式，人民也按照自己的意志加以簡化了。節日慶祝塔塔爾族的主要節日是肉孜節和古爾邦節。另外，「撒班」節（也稱犁頭節、犁鏵節）是塔塔爾族特有的傳統節日，「撒班節」（犁頭節）是一年一度的盛會，多選擇風景優美的地方舉行，有歌舞、拔河、賽馬、摔跤等群眾性活動。塔塔爾族是農業民族，「撒班」，柯爾克孜語，意即「慶祝春耕」。每年春耕結束後以鄉為單位進行歡慶活動，既慶祝春耕完畢，又祈望來秋豐稔。這種慶祝活動塔塔爾語稱「烏買克」即「團會」。鄉民全數參加，慶祝地點在田頭或野地，由有威望的長者主持，主要活動有摔跤、攀竿、唱歌、跳舞、賽跑、拔河、賽馬等，優勝者將得到婦女們親手紡織的手帕、圍巾、刺繡襯衫等獎品。對唱是節慶的主要內容，成年人唱希望豐收；青年人歌唱友誼與愛情；少年圍著人群唱：「雨呀，雨呀，快快下，我們不要飢餓，永遠不要見那像獅子般的瘟疫。」群眾在對唱時，還唱教訓懶漢的歌：「不要流浪快回家，快把酒瓶變駿馬，快把酒瓶變犁鏵，老老實實種莊稼。」塔塔爾族的民間傳統節日塔塔爾族信仰伊斯蘭教，所以和其他信仰伊斯蘭教的兄弟民族一樣，三大節日是其主要的節日，此外塔塔爾族也過本民族的傳統節日撒班節。撒班節又稱為「犁頭節」，多在春天風景優美的地方舉行。塔塔爾族人能歌善舞，酷愛戲劇、音樂和歌舞。塔塔爾族音樂節奏鮮明動聽，旋律流暢華麗，短熱情。塔塔爾族傳統的樂器有木蕭和口琴，此外還有手風琴、曼陀林、七弦琴、小提琴等樂器。在各種傳統節日里，都要跳傳統舞蹈。在歌舞活動中，塔塔爾族的傳統舞蹈習慣由女子扮演男性角色。（來源：360常識網）