肝硬化不能吃什麼

養生之道網導讀：肝硬化不能吃什麼？肝硬化飲食有很多禁忌，比如酒是一定不能喝的，辛辣、刺激食物也要戒掉。到底肝硬化不能吃什麼？下面小編為你盤點。

肝硬化不能吃什麼？

1、絕對忌酒：酒精可加重肝臟負擔，對肝細胞造成一定損害，不利於穩定病情，肝硬化患者應嚴格禁酒。

2、不能吃辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物較易引起胃腸道反應，而肝硬化患者一般消化功能較差，如進食辛辣、刺激食物會誘發腸胃反應。

3、不能吃油炸、油煎的食物：因為肝硬化患者腸胃消化功能較差，而油炸、油煎食物不易消化吸收。

4、不能吃沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚：肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

5、不能過多食用高脂肪、高糖食物：高脂肪、高糖食物食用後會加重肝臟負擔，而肝硬化患者本身肝臟功能較差。

6、忌食過多的蛋白質：肝硬化飲食禁忌包括蛋白質，如果一日三餐進食蛋白質總量過多，會產生副作用。因為過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果可導致肝昏迷。

7、忌吃粗糙食物：如吃進的過於粗糙、堅硬，在通過食管時，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。約20%的患者死於第一次上消化道出血。病人一旦發生食管靜脈破裂出血，來勢兇猛，若搶救不及時，可危及生命。

8、忌吃蜂蜜：一般來說，乙肝患者非常適宜吃蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。

9、忌食鹽過量：肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不超過5克；水腫嚴重者，不得超過1克。

肝硬化病人的飲食注意事項

1、每餐前、後要注意口腔衛生，用生理鹽水漱口：進餐時，要讓病人細嚼慢咽。食譜多樣化。營養原則是高熱量、高蛋白質、高維生素和低脂肪。肝功能顯著減退的晚期病人應給予高蛋白飲食。伴有腹水者，應按病情給予低鹽或無鹽飲食。腹水嚴重時還應限制每日的進水量，並置於半卧位，使橫膈下降，增加肺活量，利於呼吸。當出現高血氨時，則禁忌高蛋白飲食。

2、補充維生素C：維生素C直接參与肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中相等，故在有腹水時應補充大量的維生素C。

3、飲食宜清淡、細軟、易消化、無刺激、少量多餐：當合併食道靜脈曲張時，更應注意嚴禁食用油炸食品和乾果類食品，因為這類食物容易劃傷食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。

4、供給適量的脂肪：肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因有近半數的肝硬化患者出現脂肪痢，對脂肪吸收不良。當出現上述癥狀時，應控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時，並能適應食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴。若為膽汁性肝硬化採用低脂肪、低膽固醇膳食。

肝硬化患者要保證維生素的充足攝入，可選擇適當的水果及蔬菜，如芹菜、胡蘿蔔、柑橘等。既可以幫助肝臟修復，又有利於幫助身體排毒。

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