極限挑戰回歸，雞條粉舉起手來！戳這裡學做4種炸雞條

總計時間：1小時

四人份

【用料】

<蘸醬>

泰式甜辣醬 1/3杯(78ml)

蛋黃醬 2大勺(30ml)

青檸汁 半個青檸的量

<雞條>

加糖椰蓉 1/2杯(118ml)

饅頭屑 1又1/4杯(296ml)

甜椒粉（paprika）① 1茶匙(4.9ml)

椰子油 3大勺(44ml)

雞蛋 2個大的

猶太鹽 ② 適量

食用油噴霧

雞胸肉 2塊大的

【此處是嘮叨】

① 西餐常用辣椒品種和辣椒製品介紹戳這裡→嘗嘗這些世界名「椒」，第幾種把你辣哭了？

② 猶太鹽的介紹戳這裡→九種稀奇古怪的鹽，你吃過幾種？

【做法】

1、先做蘸醬。泰式甜辣醬、蛋黃醬和青檸汁攪打均勻即可。

2、再做雞條。預熱烤箱到220度，把椰蓉灑在烤盤裡平鋪一層，烤10分鐘左右，變成金棕色就取出放涼，然後和饅頭屑、甜椒粉、椰子油混合攪勻。另取一淺盞，打進雞蛋，加半茶匙鹽打散。

3、在烤盤上架一個架子，然後往架子上噴上一層油。每塊雞胸順絲切成8條，先蘸蛋液（甩掉多餘的），再蘸椰蓉混合物（摁實），然後放在架子上，噴上一層油，送進烤箱烤15道20分鐘，變成金棕色就取出。吃的時候蘸醬吃。

總計時間：30分鐘

四人份

【用料】

<蘸醬>

帶果肉的菠蘿醬 1/2杯(118ml)

照燒汁 2大勺(30ml)

<雞條>

蛋白 1個大的

雞肉味的速食麵 2包

雞胸肉 2塊大的

芝麻 2大勺(30ml)

植物油 一鍋

【做法】

1、先做蘸醬。菠蘿醬和照燒汁攪打均勻即可。

2、再做雞條。蛋白和其中一包速食麵的調味包攪拌均勻（另一包扔掉好了）。每塊雞胸順絲切成8條，泡進蛋液。

3、速食麵倒入攪拌機打成細末，然後和芝麻混合，倒進一個烤盤平鋪一層。

4、鍋中倒入1.2cm深的植物油，燒到滾燙但還沒冒煙。將雞條撈出，甩掉多餘的蛋液，放到烤盤上滾一圈，摁實，分批進油鍋，炸2分鐘翻面再炸2分鐘，變成金棕色就撈出來，放架子上瀝干油。吃的時候蘸醬吃。

總計時間：30分鐘

四人份

【用料】

<蘸醬>

楓糖漿 1/2杯(118ml)

辣醬 2大勺(30ml)

<雞條>

雞蛋 1個大的

白脫牛奶 ① 1/4杯(59ml)

第戎芥末醬 ② 1大勺(15ml)

猶太鹽 適量

現磨黑胡椒粉 適量

雞胸肉 2塊大的

華夫餅 ③ 8塊

植物油 一鍋

【此處是嘮叨】

① 買不到？DIY方法戳這裡→純乾貨！常見乳製品全介紹，你想問的這裡都有（附DIY方法）

② 介紹戳這裡→全球最美味芥末醬大盤點

③ 做法戳這裡→周末brunch｜烤華夫餅的六種表情

【做法】

1、先做蘸醬。楓糖漿和辣醬攪打均勻即可。

2、再做雞條。蛋白、白脫牛奶、芥末醬、半茶匙鹽、半茶匙胡椒粉攪拌均勻。每塊雞胸順絲切成8條，泡進蛋液。

3、華夫餅倒入攪拌機打成細末，然後倒進一個烤盤平鋪一層。

4、鍋中倒入1.2cm深的植物油，燒到滾燙但還沒冒煙。將雞條撈出，甩掉多餘的蛋液，放到烤盤上滾一圈，摁實，分批進油鍋，炸2分鐘翻面再炸2分鐘，變成金棕色就撈出來，放架子上瀝干油。吃的時候蘸醬吃。

總計時間：40分鐘

四人份

【用料】

<蘸醬>

Marinara番茄醬 ① 1杯(237ml)

馬蘇里拉芝士 ② 1/4杯(59ml)

<雞條>

意式辣腸(pepperoni) ③ 3盎司(85g)

義大利混合香料 1/2茶匙(2.5ml)

麵包屑 3/4杯(177ml)

橄欖油 1大勺(15ml)

雞蛋 2個大的

猶太鹽 適量

食用油噴霧

雞胸肉 2塊大的

【此處是嘮叨】

① 介紹戳這裡→番茄醬可不只是麥當勞肯德基的調味包，它是一個大家族 超市有賣，可能寫的是意麵醬（話說各式各樣的西餐醬料，只要能做意麵的，好像都被翻譯成意麵醬了）。總之看英文。

② 常見芝士的介紹戳這裡→一帖看全常見芝士！麻麻再也不用擔心我在超市芝士櫃迷路了

③ 介紹戳這裡→培根、火腿、香腸...一帖看全常見西式肉食

【做法】

1、先做雞條。預熱烤箱到220度。將辣腸倒入攪拌機細細打碎，然後裝淺盞，倒入義大利混合香料、麵包屑和橄欖油攪勻。另取一淺盞，打入雞蛋，加一小撮鹽打散。

2、在烤盤上架一個架子，然後往架子上噴上一層油。每塊雞胸順絲切成8條，先蘸蛋液（甩掉多餘的），再蘸辣腸混合物（摁實），然後放在架子上，噴上一層油，送進烤箱烤15道20分鐘，變成金棕色就取出。吃的時候蘸醬吃。

3、烤的同時準備蘸醬。marinara番茄醬和馬蘇里拉芝士攪勻，送進微波爐轉30秒，取出攪拌攪拌，再送回去轉30秒，直到芝士完全融化。吃的時候蘸醬吃。