糯米花生加大棗　勝似仙藥靈芝草

06-22

自古以來，民間就有以食品相互搭配同煲煮粥的習慣。有的搭配確實構成了性味極好的保健食品。

民間流傳以糯米、花生和紅棗煮粥吃，可以收到了補虛療疾的良好效果。常言說：「糯米、花生加紅棗煮粥吃，香甜可口，營養豐富，經濟實惠，就是好!勝似靈芝草」。

糯米：

又稱江米，為米族中的佼佼者。糯米性味甘平，含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪，維生素BA、E，以及纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質，具有補中益氣、緩中和胃之功效，因此素有滋補佳品之稱。

花生：

花生又稱落花生，俗稱「長生果」，蛋白質含量30%。還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼和脂肪酸、蛋氨酸以及多種維生素。花生仁含熱量比牛奶高2倍、比雞蛋高4倍。

花生不僅營養豐富，具有一定的醫療價值。

據《本草綱目拾遺》云：「花生仁味甘氣香，能健脾養胃，飲食難消運者宜之」。花生仁有健脾潤肺、祛痰、清喉、補氣之功效。根據現代藥理研究和臨床應用，認為花生還有降壓、止血和降低膽固醇的作用。花生仁外皮中含止血素，可治療出血性疾病，特別是血小板減少性紫癜、血友病和內臟出血，止血效果好。

紅棗：

又稱大棗，其味純甘，性平和，營養豐富，含有蛋白質、有機酸、無機鹽、胡蘿蔔素和糖、鈣、磷、鐵以及維生素B、C、D、P等，其維生素P含量居百果之冠。素有「天然維生素丸」之稱，其功效具有滋補氣血、健脾養胃、增加血清蛋白的功能。民間有「每日食三棗，七十不嫌老」之說。

以糯米、花生加紅棗同煲煮粥，作為保健食品，對體質衰弱、倦怠乏力、失眠健忘、中氣不足、營養不良者以及高脂血症、血小板減少症、過敏性紫癜症、糖尿病等，長期服用，具有一定的療效。對中老年人或病後康復者具有大補元氣、增強體力、延年益壽之功效。

1.花生提前10小時泡好，紅棗也泡好備用。

2.準備糯米。

3.淘凈用冷水泡2小時以上。

4.把泡好的花生連同水一起倒入鍋中，按下煮飯鍵，熬35分鐘左右。

5.熬的時間差不多了。

6.把紅棗放進去熬5分鐘左右即可。

7.出鍋盛碗，粉粉糯糯的，好吃哦。