震驚！做法如此簡單的米糕居然這麼好吃！

蔓越莓山藥米糕

蕃媽有話說

這個米糕真的好贊，無需發酵，也不用打發蛋清，對雞蛋過敏的寶寶也可以吃。山藥味甘性溫，益肺止咳，健脾胃助消化，做成米糕也好吃又營養。這道輔食適合八個月以上的寶寶哦。

準備材料：大米粉105g、去皮山藥151g、糖15g（可不加）、蔓越莓適量

山藥一定要選擇哪種粗山藥，水分越多越好，不要選擇細的鐵棍山藥，米糕的成功根山藥的選擇有很大的關係哦。

稱出151g的山藥，切塊待用。山藥含有皂角素，易刺激皮膚，麻麻們處理山藥的時候要小心哦，可以手上套個保鮮袋處理山藥。

切好的山藥用料理棒打成山藥糊

打到一半可以滴幾滴檸檬，防止山藥氧化變色

加入白糖，此步驟也可省略，繼續用料理棒打均勻，直到沒有山藥顆粒

打好的山藥糊放入大碗，用電動打蛋器高速檔打2分鐘，直到山藥糊體積膨脹，產生很多小氣泡。

加入大米粉，翻拌均勻

繼續用電動打蛋器打一分鐘，使山藥米粉糊體積略有增大，攪頭上可以划出線條，短時間不會消失。

加入蔓越莓，翻拌均勻。

倒入抹了油的模具，這邊正好做三個小熊米糕的量，放入蒸鍋大火蒸15分鐘。

蒸好稍微放涼一會脫模，脫模不用心急，我一著急，邊緣有一點點沒脫完美。

米糕很香哦

可有給寶寶做早餐和點心都棒棒噠

搭配一碗燕麥片就是很正能量的早餐啦

軟軟蓬鬆的米糕，沒有泡打粉打粉沒有酵母，也不用放雞蛋，食材簡簡單單，一點都不難。

掰開裡面很火蔓越莓，蔓越莓也可以用紅棗或者葡萄乾等代替哦，不放也可以。

其實我也忍不住吃了一個，天吶，一共就做了三個啊O_o

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