多吃粗糧和水果 使你遠離「腸胃毒素」

腸胃肩負著人體營養吸收和廢物排出的功能，胃腸道受損影響營養無法吸收，無法保證身體各個器官得到營養進而導致人體機能衰退引發其他疾病。如果腸道中的細菌和有害物質不能及時排出，就會反覆被血液吸收，直接影響人體的健康。毒素若是積累過多，你就會變醜！那麼飲食該如何清腸道是關鍵，吃什麼清腸道呢？蔬菜、水果都有膳食纖維，可以幫助我們清理腸道。具體吃什麼清腸道？下面小編為您介紹。

一、清腸排毒的飲食方法：

1、多吃水果排毒法。多吃粗糧和水果還可以加強腸胃的蠕動，預防便秘，讓身體中的廢物和毒素可以正常有序的排除體外，另外就是還可以讓身體內部恢復活力，多食用還可以保證人體對於營養的需求。

2、飲水沖洗排毒法。多飲用水是最佳的排毒方法，特別是在清晨起床後，在空腹的情況下喝一杯溫熱的開水，這樣可以喚醒一整天的正能量，讓沉浸了一整夜的腸胃被喚醒，讓身體中的毒素和廢物能夠被徹底的排除體外，減少身體對於毒素的吸收，讓身體的新陳代謝更加迅速。

3、斷食排毒法。在減肥中是不提倡用節食的方法來達到瘦身的目的，但斷食減肥排毒法是一種短效的方法，對於身體是不會帶來負面影響的，由於日常生活中所食用的食物都被污染，所以每個星期選擇一兩天斷食來排毒是非常有益的事情，可以減輕身體各個器官的負擔，也能讓你的體重下降不少。

4、控制進食量，避免增肥。日常飲食方面如果不注意，長期食用很多食物，對於甜食和油膩食物等高脂肪量高的食物毫無節制，那麼就容易讓身體出現營養過剩的情況，當身體長時間這樣，久而久之脂肪就會堆積在皮下組織，從而形成頑固性的脂肪，你的體重也就持續上升，所以只有控制食用進人體的熱量才能徹底擺脫肥胖。

二、雜糧各有所長，大麥改善腸道環境

麥子類糧食包括大麥、小麥、黑麥、元麥等，與白米相比不但含有的能量更低。以相同質量的精白米與麥片相比，麥片中含有的膳食纖維是白米的19倍之多。大麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，而豆類和蔬菜類中含有的水溶性膳食纖維較少。水溶性膳食纖維是腸內細菌的餌食，能夠有效促進腸內細菌的活性化，改善腸道環境。另外，它還能良好保持水分，使得混雜了不溶性膳食纖維的大便能夠被軟化，方便人體排出體外，有效促進通便和改善便秘，是一種對腸道友好的食物。

除此之外，有研究數據認為，將大麥和白米按照1：1的比例混合後做成大麥飯，每天吃兩次，12周後參與實驗的人內臟脂肪有所減少。進行該項研究的是日本大妻女子大學研究膳食纖維的青江誠一郎教授，他認為食物纖維中含有的β葡聚糖具有較強的粘性，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，另外，由於膳食纖維的消化吸收速度緩慢，能夠將血糖值的波動控制在一個平穩的範圍內，進而抑制了導致肥胖的胰島素的分泌。

想要補充礦物質或維生素，則小粒的雜谷是最佳選擇。有缺鐵性貧血困擾的人還可以多選擇富含鐵的小米和莧菜等。在製作料理時，可將小米蒸熟食用，或用莧菜做成湯。莧菜中含有豐富的鋅和維生素B6，能夠良好補充女性普遍缺少的礦物質。

另外，如果女性想要抗衰老，那麼選擇含有豐富多酚類物質的黑米和紅米則非常明智，混合在米飯里不但能令米飯看起來更加鮮艷可口，還有比白米飯更好的健康效果。

充分食用雜糧，不妨多吃雜糧飯

雜糧的養生效果雖然很好，但重要的是堅持每天食用一定量的雜糧，想要簡單輕鬆地攝入，做雜糧米飯是最不花腦子的烹飪方式。另外，充分運用各種雜糧、豆類還能用來煮粥，將玉米、豆類等混在純肉包子、炸肉餅之類的餡料中，不但能夠增加粗糧的攝入，還能增加不一樣的風味和口感。另外，良好利用粗糧雜糧的鮮艷顏色，還能用來製作沙拉等菜肴，令人食指大動輕鬆攝入。

另外，雜糧等也能在製作點心時加以活用。比如製作椰奶時，可以加入少量黑米，這樣顏色不但有所變化，還能增加一點其他的味道。喝酸奶的時候撒一把麥片進行混合，也能給人不一樣的美味口感。

雜糧粗糧儘管對人體的健康有幫助，還能有助於控制體重、促進減肥，但這並不代表粗糧雜糧吃得越多越好。膳食纖維的攝取量突然增加容易導致便秘加重，因此在開始吃粗雜糧時，應當循序漸進，給腸胃一個適應的過程。從量上來說，腸胃適應後，每天最多進食2碗粗雜糧。

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