不用油炸的燒茄子，這樣做健康又下飯，6分鐘就出鍋！

06-22

茄子哈妹已經教大家做了很多款，但最簡單美味的做法莫過於燒茄子。平時做的燒茄子都需要把茄子放入油里炸一下再炒，油非常大。今天哈妹教大家做一個茄子的新燒法，不需要油炸，只需要調一碗汁即可，做出的燒茄子照樣美味又下飯，快來學學做法吧。

蒜燒茄子

配料:茄子兩根、油5勺、鹽半小勺、醬油兩勺、蚝油一勺、料酒一勺、五香粉三分之一小勺、白糖三分之一小勺、澱粉兩小勺、水半碗、蔥綠葉一根烹飪步驟:1.茄子洗凈去皮，切長條

2.蒜切末

3.熱鍋下油，茄子下鍋加鹽炒軟

4.提前備好勾芡汁（醬油，蚝油，料酒，五香粉，白糖，澱粉，水，蒜末，蔥綠葉末），把湯汁拌勻澆在炒軟的茄子上，拌勻關火

5.出鍋。