不用油炸的燒茄子,這樣做健康又下飯,6分鐘就出鍋!

茄子哈妹已經教大家做了很多款,但最簡單美味的做法莫過於燒茄子。平時做的燒茄子都需要把茄子放入油里炸一下再炒,油非常大。今天哈妹教大家做一個茄子的新燒法,不需要油炸,只需要調一碗汁即可,做出的燒茄子照樣美味又下飯,快來學學做法吧。

蒜燒茄子

配料:茄子兩根、油5勺、鹽半小勺、醬油兩勺、蚝油一勺、料酒一勺、五香粉三分之一小勺、白糖三分之一小勺、澱粉兩小勺、水半碗、蔥綠葉一根 烹飪步驟:1.茄子洗凈去皮,切長條

2.蒜切末

3.熱鍋下油,茄子下鍋加鹽炒軟

4.提前備好勾芡汁(醬油,蚝油,料酒,五香粉,白糖,澱粉,水,蒜末,蔥綠葉末),把湯汁拌勻澆在炒軟的茄子上,拌勻關火

5.出鍋。


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