食鹽具有什麼使用技巧

食鹽除了作為最常用的調味品之外，它還是一款藥材或者說是藥引，在生活中，我們可以用到的地方還不少，尤其是在一些皮膚病上面，你看完此文章，你大概就清楚，原來食鹽還有這麼多治療疾病的妙用。

食鹽簡介：

食鹽的主要成分是氯化鈉，它不僅可以調味，維持人的生理平衡，而且還具有 治療某些疾病之功能，人體對鹽分須臾不可離，必須保持在一定的水平才能生存。

與食鹽攝取量密切相關的是胃痛死亡率。有人研究發現：日本兒童食用動物脂肪很少，而膽固醇含量卻與美國兒童持平；主要是吃鹽過量。他們通過對白鼠的腦出血實驗，發現食鹽能增加腸道的淋巴液含量，從而提髙膽固醇的吸收量。可見食鹽的影響遠比預想的要大。

食鹽具有什麼使用技巧：

醋中加些鹽，可用來洗豬（包括其他動物）下水，能除去腥、臭等異味。

煮雞蛋時水裡放點鹽，即使蛋皮破了也不會流出蛋白。

殺雞時，用少量的鹽水接雞血，血容易凝固又能保鮮。

煮染棉布衣服時，色液中加些食鹽，可以增強染色的牢度。

酒中加鹽，當成洗衣液，可以洗掉衣物上的油污漬。

淡鹽水洗萊好處多：

如果洗菜洗法不當，會破壞了本來應保存的為人體所需的營養素。比如，有人為了洗菜方便，就先把蔬菜切好，然後再洗。岜不知切好的菜經清洗，卻使大量水溶性營養素流失到洗菜水中。

秋菜多蟲兒，有些小蟲緊緊地吸在菜梗窩裡或菜葉的皺褶里，洗起來很麻煩， 若用2%的淡鹽水洗，只需浸泡5分鐘，就能洗凈；

放置時間較長的蔬菜，由於水分損失較多，蔬菜發蔫，如果用2%的淡鹽水或1%的食醋水泡一下，蔬菜也會水靈起來。

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