黃博寧：菲佣好使？用了五十年菲佣的香港人這麼說……

【文/觀察者網專欄作者 黃博寧】

7月底，菲律賓勞動就業部的一份報告讓很多小夥伴都不淡定了。這份報告稱，中國打算聘請菲律賓家政服務人員前往中國5個大城市就業，並承諾給予這些菲佣近1.3萬工資。

月薪一萬三？！這個工資可以的！不過也有很多人質疑，菲佣的工資這麼高合理嗎？

以筆者在香港的經歷，香港社會對菲佣極為熟悉。不管自家用不用，她們都很有存在感。女傭們周日放假，就三五成群聚起來，鋪開自帶的花布或報紙，坐在天橋、公園或地鐵站等公共場合，分享食物和飲料，興高采烈的聊天，時不時拍照，神情輕鬆愉悅，很少愁眉苦臉。

記得剛來香港讀書時，老師要求採訪香港的少數族裔，最容易搭訕的就是大街上的菲佣。她們開開心心接受採訪，沒有華人的猶疑和忌諱，表示對一個月4000多的薪水滿意，對香港滿意。小夥伴們暗暗納罕，原來伺候人的事，還有人做得這麼歡樂。

周末香港街頭的菲佣

「菲佣」一詞，其實是個美麗的誤會。上世紀70年代，香港社會出現了菲佣，最開始只是英美家庭用。那時菲律賓經濟不景氣，總統馬科斯修改勞工法，允許本國公民赴海外工作，通過僑匯改善經濟。1978年，菲律賓把海外勞工中介民營化。菲佣逐漸成為菲律賓的名片和國家經濟發展的重要支柱。

同一時間段，大量香港女性投身社會，家政人員需求激增。菲佣進入尋常家庭，幫助照顧老人、看孩子、打掃衛生、做飯……包攬一切家務。到了90年代，泰國和印尼修改勞工法，香港的外佣市場多元化。

根據港府2015年的數據統計，外籍傭工佔香港總人數的3%，勞動人口的9%，人數約35萬。其中51%來自菲律賓，46%來自印尼。若一家以4口計算，約120萬港人接受外佣服務，佔香港人口比例的1/6。不僅中產階級家庭喜歡雇外佣，公屋居屋區的家庭也用。不過，由於打頭炮的是菲佣，所以後來的印尼和泰國傭人，也被「菲佣」化。「菲佣」一詞，廣義上指所有來自東南亞的傭工，香港一般以「工人」、「姐姐」稱呼。

有一次我去採訪一位90多歲的僑領，近距離接觸了一下菲佣。他家平時只有老兩口，傭人30歲左右，皮膚黝黑，被稱呼成「Miss」。老人年事已高，行動遲緩，穿鞋穿衣等生活起居都由外佣照顧。採訪結束時，我們一起出門，傭人寸步不離，在旁邊打傘，拎凳子，以備不時之需。吃飯時，傭人在同一張桌子，沒有分出來。他們用英文交流，老人話不多，用個眼神，傭人就能領會。

菲佣接受培訓

Rebekah：菲佣聰明、勤奮、可靠

Rebekah來港10多年，添了孩子就開始請傭人，幫母親分擔家務。第一位印尼傭人原來在新加坡和香港干過，廣東話不錯，英文一般，因為覺得自己有經驗，不太聽主人的差遣，幹了幾個月便辭職。

Rebekah的第二個傭人，是來自菲律賓的小R，來港時剛滿23歲，沒有家政經驗。小R家在菲律賓一個偏僻的小島上，到馬尼拉要坐船，工商管理專業畢業，曾在列印店從事圖片設計工作。她說，菲律賓工資太低，一個月1000多港幣，因為嫂子和姐姐都在香港，所以也來掙點錢，希望以後回菲律賓從事自己喜歡的職業。

小R英語不錯，能讀能寫，除了把three發成tree，沒什麼口音。她早上七點開始工作，晚上十一點就寢，除了下午孩子睡覺，沒太多休息時間。清潔方面，Rebekah列了一張單子，說明家裡什麼要每天打掃，什麼一周一次，什麼半個月一次。添了第二個孩子後，活兒多了，打掃開始跟不上。家中1歲以下嬰兒的衣服以及成人比較好的服裝要手洗，其他機洗。做飯方面，Rebekah的母親是廚房的主人，小R幫忙打下手，她的菲律賓菜做得不錯，中餐也學得挺快。

住宿方面，原來小R睡客廳的摺疊床，晚上拉上帘子，有點私人空間。後來搬家有工人房，小R自己住一間，有獨立的衛生間。Rebekah對小R挺滿意，評價她年輕記憶力好，聰明肯學，誠實可靠，不亂花錢。吩咐出去買東西，如數給零不私吞。帶孩子出去上課，主人說坐地鐵，就不坐公交。小R記得孩子每天的安排，提前幫主人準備好。Rebekah一直把小R當家庭成員看，有哈根達斯雪糕也分給小R。剛來時還一起吃飯，可小R聽不懂廣東話，坐在桌子上很尷尬，後來就讓她在廚房單吃。Rebekah認為小R挺自律，不會吃太長時間。

小R在Rebekah家做了快兩年，Rebekah希望她繼續下去。他們夫妻都上班，家裡有老人孩子，重複性的勞動，總要有人做。聽到內地可能要開放菲佣市場，Rebekah有點擔心。香港本地的家庭，一般給菲佣政府規定的最低薪水，不會多太多。她恐怕內地高出一倍的薪水（註：菲律賓勞工與就業部副部長賽伊公開說的是1000美元，並非13000人民幣），會讓香港淪為二流菲佣的市場。