【圖文】花生燉豬腳的做法
06-22
花生燉豬腳 豬蹄 適量
花生 適量
鵪鶉蛋 適量
五香 口味
燉 工藝
一小時 耗時
普通 難度
juju菊娜
食材明細
花生燉豬腳的做法步驟
1主料
2花生提前泡水3小時以上（因為時間關係，我只泡了一個小時，但壓力鍋煮出來非常的軟爛）
3鵪鶉蛋煮熟後剝掉殼備用
4姜切片，蒜拍碎
5將桂皮、花椒、八角、陳皮用水沖洗乾淨
6燒開水，把豬蹄焯水後撈出
7隨後放入九陽壓力鍋內膽，用一大勺生抽和一大勺老抽腌制30分鐘上色
8之後將姜蒜、桂皮、花椒、八角、陳皮、冰糖、鵪鶉蛋和泡好的花生全部放入內膽（喜歡汁多的可以加一小碗水
9選擇「營養燉」的「豆蹄筋」鍵，烹飪結束後就可以了
小竅門 九陽電壓力鍋的鎖水力非常強，倒進去多少水，煮出來就多少水，所以不用放水，喜歡汁多的可以加一小碗水 使用的廚具：電壓力鍋
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