春天來了？——可可香蕉核桃磅蛋糕

06-22

這幾天成都升溫了，雖然霧霾還是很重，污染指數也是重度，但14、5度還是讓人感到一絲絲春天的氣息了。

可可香蕉核桃磅蛋糕

原料：黃油120克、細砂糖80克、雞蛋50克、香蕉70克、核桃50克、低筋麵粉163克、可可粉12克、泡打粉2克、蘇打粉2克

1、將核桃放進烤箱，用160度烘烤約10分鐘左右，取出放涼，掰成小塊備用，

2、室溫軟化黃油，加入細砂糖把黃油打軟至微發白，

3、雞蛋分次加入黃油中攪拌，每攪拌均勻一次再倒下一次，直到把所有雞蛋都全部加入，

4、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉四種粉類混合過篩，加一半到黃油糊中拌勻，

5、將香蕉碾壓成香蕉泥，加入步驟4的黃油麵糊中拌勻，

6、將剩下的另一半粉類過篩加入麵糊中拌勻，

7、加入核桃拌勻，麵糊完成，

8、將麵糊裝入磅蛋糕模具中，烤箱提前預熱至185度，放置中下層烤焙45分鐘即可。