高血壓、血壓高、正常人這樣吃養生! 低鹽低脂

06-22

「低鹽低脂」是高血壓或血壓高的人吃方面的法則，也是平常人養生需要。可是這個低鹽低脂到底怎麼做呢？多吃什麼才好呢？是不是肉不能吃了？像花生、腰果啊含油也多，能吃嗎？

在這裡我們還是要特別說明一下：推薦的食物，這些食物適當多吃，能夠幫助控制血壓，但不是讓大家光吃這些，別的都不吃了。不推薦的食物，是希望大家少吃，但不是一點兒不能吃。那些推薦的食物，也不是就要敞開了吃，新鮮水果雖然好，但是吃太多了糖分容易超標，天天吃蔬菜不吃肉，蛋白質容易不足。

「低鹽低脂」飲食沒有大家想得那麼複雜，下面來說一下推薦和不推薦的食物。

推薦的食物：

富含鉀、維生素、纖維素的食物：新鮮蔬菜、水果、菌菇類。

用來代替部分主食的食物：燕麥、薯類（土豆、芋頭、地瓜等）、粗糧（玉米、各種顏色的大米等）、雜糧（各種豆類）。

低脂肪、低膽固醇的優質蛋白來源：脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉、豆製品等。

優質脂肪：花生、松子等堅果，深海魚類，都含有多不飽和脂肪酸，適量吃對心血管健康有益，推薦每天吃一把，一定要控制堅果的每天食用量。

少吃的食物：

高鈉食物：鹹菜、鹹魚、鹹肉、火腿、醬鴨、滷肉等腌制、煙熏食品，多數口味偏咸，鈉含量也高，要少吃。做菜時除了鹽，醬油、蚝油、甜醬等含鈉高的調料也要少放。各種鮮美的魚湯、雞湯、骨頭湯，其實鹽分、脂肪含量也很高，盡量少喝。

高脂肪、高膽固醇的食品：

肥肉、動物內臟、油炸食品、蟹黃、魚子等高脂肪、高膽固醇食物，盡量少吃。除了肉類，口感酥香的點心，各種口味的夾心餅乾等也可能添加人造奶油、氫化植物油等可能有反式脂肪酸的原料，也少吃。

雖然提倡低鹽飲食，但完全不吃鹽，又可能會發生低鈉血症，對身體也不利。還要注意，食物不能代替降壓藥的作用，想要血壓穩定，健康的飲食、合理的藥物缺一不可。