聖善合作社推出自然食療1樂壽白茅

白茅原是上祭壇的奉神聖物，齊桓公就因為「苞茅不貢」發動過一場戰爭。

中醫認為，白茅根味甘性寒，歸肺、胃、膀胱經。具有涼血止血，清熱利濕，生津止渴之功效。是護腎解酒毒的良藥。古人用以過濾酒也有消除酒中火毒的作用。

現代研究證明，本品含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、苡仁素、鉀鹽等。能抑制金**葡萄球菌、痢疾桿菌，其水浸劑有利尿作用。

1．治鼻出血：用白茅根30克，炒梔子15克，每日1劑，水煎服，其效甚佳。2．治咯血：用白茅根45克，旱蓮草30克，豬瘦肉150克，加水3碗，煎至1碗半，分3次服，以愈為度。3．治尿血：用白茅根60克，木通10克，每日1劑，水煎服，不出3劑即效。4．治便血：用白茅根、地瓜根、魚腥草、麻黃各6克，日1劑水煎，分2次服。5．治刀傷出血：用白茅根炒焦，研為細末撒布患處，即可止血。6．治紫斑：用白茅根30克，生地、白芍、代赭石各12克，牛膝、麥冬、頭髮灰、石膏各9克，甘草3克，三七末2克，日1劑水煎，分2次服，連服5～10劑。7．治急性腎炎：用白茅根250克，車前子60克，日1劑水煎，分3次服，數劑即效。8．治黃疸：用白茅根、金錢草各30克，馬鞭草15克，日1劑水煎，分2～3次服，宜服7～15天。9．治熱病煩渴、胃熱嘔噦：用白茅根30克，黃連9克，紫蘇5克，日1劑水煎，分2次服，連服2～3日。10．治酒精中毒：用白茅根30克，葛根15克，水煎頻飲。11．治麻疹後口乾：用白茅根30克，蘆根15克，日1劑水煎，分2次服，以愈為度。12．治小便不通，少腹急脹：用白茅根30克，川椒9克，日1劑水煎，分2次服，中病即止後服。

白茅根是南方涼茶必備之物，說到「白茅根」，廣東的朋友是最熟悉不過的了。每年的春夏時節，廣東人最喜歡將白茅根用以入湯羹食用。倒是在咱們北方本地不受重視，現在我們夏天有了空調，但空調病激劇增加，就是因為不出汗後，難以排毒，白茅根利水潤燥，是夏天很好的敗火飲料。

三根湯」，組成的中藥是葛根、蘆根、茅根。其中葛根10克，蘆根和茅根各30克，代茶飲。

　　其中葛根性涼，可以解表退熱、生津，特別適用更年期婦女、易上火人群、常用煙酒者、女性滋容養顏，也可用於中老年人日常飲食調理等。蘆根性寒，可以除煩、利尿，茅根也性寒，側重於涼血、清熱、降壓。所以，這三種葯合方一起有生津止渴，清熱除煩的作用。

　　大約是前年，有位患者朋友讓我給他的小孫女開些春天預防乾燥感冒的葯，提到了三根湯效果很好，他們家每年都喝，平安過春天。

　　後來，我把這個方子也推薦給其他的朋友試用，效果也很好，針對春燥引起的咽喉疼痛、口乾、流鼻血、鼻子過敏等癥狀有很好的緩解作用。

　　從「三根湯」的組成看來看，這三味中藥其實也可以作為食物甚至可以生食的，滋味都很好，沒有毒副作用，可以作為春天的一個常用調理的茶飲來作用。惟一要注意的是，體質虛寒的人士慎用。

再介紹幾種減肥人士喜歡的白茅根食療湯：

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

　　材料：胡蘿蔔250克，甘蔗150克，白茅根120克，豬肉(瘦)120克，鹽3克

　　做法：胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗凈;竹蔗(甘蔗)去皮，斬段，劈開;茅根，瘦豬肉用水洗乾淨;將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中，用中火煲3小時，最後快熟時以少許細鹽調味，即可飲用。

　　功效：此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。

　　2、玉米須豬小肚湯

　　材料：豬小肚500克,白茅根60克,玉米須60克,紅棗10個

　　做法：先將豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，然後取出在冷水中沖洗，並將白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。最後把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲3小時，調味供用。

　　功效：清熱去濕，利水消腫。

　　3、白茅根瘦肉湯

　　材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

　　做法：將白茅根洗凈，切段;豬瘦肉洗凈，切塊;把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　功效：清熱生津、利濕退黃。