最受歡迎的十大名山普洱茶排行榜

近期，我們實地走訪了雲南勐海的幾個著名寨子，包括老班章、滑竹梁子、帕沙等，一探那裡的原生好茶。

帕沙地處勐海縣格朗和鄉，在布朗山和南糯山之間，是哈尼族聚居的地方。帕沙分為帕沙老寨、帕沙中寨、帕沙新寨、老端、南乾等6個寨子。古茶樹分布在這些寨子周圍，帕沙古茶園與賀開古茶園相連，是版納最大的古茶園。茶園海拔最高的地方在2200米，空氣濕度較老班章高一些，溫度低一些，雲霧多，晝夜溫差亦大。

從勐海縣區開往帕沙，一路上蜿蜒崎嶇，帕沙村寨真正是在高山老林里。名氣沒有那麼大，比老班章寧靜許多。

我們去的是帕沙中寨，這裡周圍的茶樹都是種子繁殖的，混生於其它植物中間，看起來茶樹遠遠矮於周邊的樹木，這樣的茶樹所獲得的光照相對於老班章會弱很多，雖然口感濃度低於老班章，但山林的氣息更顯。

跟老班章相比，帕沙的茶樹總體顯得荒野一些，我們去的第一片茶地是在帕沙茶王樹附近的山坳里，茶樹傾斜地生長，有幾個茶農把竹竿架在茶樹上，靈活地爬上樹，安靜地在樹上採茶。這裡採茶很多都是上了年紀的阿姨輩，身手矯捷。

據勐海的茶人介紹：這片茶地的茶葉湯水醇甜一些，茶味淡一些，做成普洱生茶不怎麼受廣東人喜歡，但做成紅茶滋味還是不錯的。在廣東，人們十分在意普洱茶的存放價值，一般認為新茶如果濃度不夠，未來的轉化效果也許不太理想。

我們接著看傳說中的帕沙茶王樹。樹被柵欄圍起來，以示身份不一般。此樹樹榦較為粗壯，分支很多，成傘狀，樹枝虯曲蒼勁，茶葉葉色偏黃，葉形較小。

第二塊茶地當地人稱為「尼阿楞各腳」，翻譯成漢語是「鬧鬼的地方」。這塊茶地在山的更高處，山路兩邊是漫山的較為密集的小喬木型茶樹，這片地的茶葉滋味較為苦澀耐泡，再一次印證了即使同一個產區，不同區域之間茶葉的滋味都會有差異。

茶的世界真是奇妙。也許這片茶地的茶葉會更多地銷往廣東地區，於是我們廣東人便認為這是帕沙的味道，但實際上帕沙卻是同樣不止一個味道的。茶，我們了解得越多，便會越謙遜，越會發現自己的無知。（阮桂源/佛山日報）

附：最受歡迎的十大名山普洱茶排行榜

一、老班章：茶氣霸道，苦味入口即化，嘴裡持久甘甜且香氣高遠，裊裊不絕，茶湯一入口，強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味，霸道而強大陽剛。但這種苦多集中於舌面，瞬間化開後兩頰生津，水路順滑，回甘，喉韻處處彰顯個性。

二、冰島：冰島古茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿，甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長，茶氣強而有力，氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺，但香氣咄咄逼人，古茶應有的衝擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直瀰漫到整個鼻腔，經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現在舌面的中後部，兩頰生津不斷。

三、曼松：甜潤，喝的時候口裡很甜，喉頭很甜，茶氣足而暖，只要喝一點點，身體就會發熱，是其它茶遠遠比不上的。

四、那卡：山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，湯中帶甜，回甘較快較好，湯較飽滿，茶香純正。

五、昔歸：內質豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩並伴隨著濃烈的回甘與生津，且口腔留香持久。

六、麻黑：麻黑的茶氣和香味沒有颳風寨的高揚，醇厚飽滿，湯色黃亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二。麻黑茶以陰柔見長，為茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長,湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡厚重，葉底彈性好厚實。

七、老曼峨：條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有餘香,耐沖泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。

八、颳風寨：甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以後期變化之美見長，新茶初品甜味當先，喉韻深，香氣足，後期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。

九、彎弓：湯色金黃璀璨，柔和，滋味黏稠飽滿，獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好，回甘生津一直延續，喉韻綿延悠長。具有較強的持續性和穩定性。

十、困鹿山：香氣濃郁且穩重，苦澀感易化，滋味甘甜且醇厚鮮爽，茶湯內物質豐富,性質穩定,後勁較強，喉底生津明顯而韻味足。（作者:牛珍濤/整理 石家莊日報）