奶油蛋糕卷的做法

美味的蛋糕卷總是令人慾罷不能，蛋糕卷加上可可粉這個簡直就是絕配，而今天就是給大家介紹一下可可奶油蛋糕卷的做法，這個可可奶油蛋糕卷在蛋糕店品牌漢密哈頓的蛋糕的做法大全中也是屬於熱門，所以小編今天就分解一下可可奶油蛋糕卷的做法吧。

準備材料：低粉50克，可可粉15克，雀巢淡奶油適量，雞蛋4個，牛奶50ml，色拉油30ml，白砂糖45克。

步驟：

1.首先雞蛋分開蛋白與蛋黃，分別裝進乾淨容器中；然後把牛奶與色拉油混合，用手動打蛋器打至看不見明顯油星；

2.接著倒進過篩2次的麵粉，然後稍加攪拌至看不見乾粉便可，再加入蛋黃；

3.接下來攪拌均勻成為順滑的蛋黃糊，放在一邊備用；

4.在蛋白中加幾滴白醋，再用電動打蛋器調到低速打至粗泡；

5.加入1/3白糖，打蛋器調高速打至濃稠；

6.然後再加入1/3白糖，打蛋器調中速打至出現紋路；

7.把剩下的白糖加入進去，祁和打蛋器調中速打一會，轉低速打至提起打蛋器，可以拉出小彎鉤；

8.把烤箱預熱170度，把蛋白糊和蛋黃糊分3次拌勻，採用切拌、翻拌的方式，不要用劃圈方法；

9.取一小勺麵糊出來與可可粉混合；

10.把可可粉混合至沒有顆粒為止；

11.把可可麵糊倒回原來的麵糊中，快速輕輕翻拌均勻它；

12.然後麵糊倒進鋪了油紙的烤盤，放進預熱好的烤箱，中上層，170度，上下火20分鐘左右；

13.出爐之後倒扣，接著趁熱撕開油紙，待到涼後塗上打發的奶油，捲起，涼透後切件就成了。

這樣蛋糕的做法是不是很簡單呢，蛋糕店品牌就是要靠美味的蛋糕所帶起來，好吃的蛋糕才可以為蛋糕店品牌加分，而且可可奶油蛋糕卷還具有健康的功效，其中可可粉具有輔助降血壓、改善血循環作用，牛奶就含有豐富的蛋白質。

漢密哈頓蛋糕的做法大全有著許多美味蛋糕的做法，加盟蛋糕店品牌漢密哈頓你可以了解更多蛋糕的做法來為你的蛋糕店增加吸引力。

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