白石，白菜，蔬香氣

06-22

冬日裡的家常菜——大白菜，以平常味滿足我們的平常心。

齊白石愛吃白菜，也愛畫白菜，他筆下白菜飽滿水靈，葉葉攏抱，憨然可愛。

不知為何，看他的白菜，總令人想起童年，想起父母。

文/胡佩衡胡橐

本文內容選自《齊白石畫法與欣賞》一書

古人畫蔬菜，有時只畫一兩棵，老人是農民出身，故畫菜常畫一堆。白菜青白肥壯很是美觀，不過筆力不厚重，常常不能把白菜肥壯的精神描繪出來，就顯得單薄寡味了。白石老人的筆力特別健壯，更加以用墨濃淡相生的變化，所以能夠把白菜描繪得十分肥壯。我們看他畫白菜幫，僅是寥寥幾筆，就有白菜潔白厚重的質感。他畫白菜葉子，都是團聚的樣子，所以更能表現出白菜的精神。最要注意的地方就是葉與葉的交接處，或由濃淡墨相擠，或少留空白線相隔，這樣才能層次分明，毫不模糊紊亂。他題跋里曾說：

余有友人嘗謂曰:「吾欲畫菜，苦不得君所畫之似，何也?」余曰:「通身無蔬筍氣，但苦於欲似余，何能到?」

經老人解釋才知道，有一人學畫白菜，總不如白石老人畫得像，不了解其中道理，向老人請教。老人說，我是從菜園裡學來的，你想畫得像，只學習了筆墨技巧，而不親自種菜，自然不能有「蔬筍氣」，所以就畫不好。