怎樣制定合理的幼兒營養食譜

怎樣制定合理的幼兒營養食譜摘要：幼兒是正處於身體和大腦的發育期, 充足、合理的營養對他們尤其重要。營養來源於食物，因此作為專業的膳食營養人員必須合理安排好幼兒的每日飲食，以確保幼兒能夠健康成長。本文作者在分析現代營養學的理論的基礎上，認為可以從四個方面來做好幼兒日常飲食，關鍵詞：幼兒 營養 合理 膳食幼兒是一個特殊的群體, 其特殊性就表現在他們正處於身體和大腦的發育期, 充足、合理的營養對他們尤其重要。人體所需要的營養都來源於食物, 所以我們要合理安排好幼兒的每日飲食。營養是指機體攝取、消化、吸收和利用食物的整個過程。根據現代營養學的理論, 食物中的營養素有七大類: 碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水和膳食纖維。這些營養素能滿足機體維持正常生理功能和從事勞動所需要的熱量及提供細胞組織生長發育與修復的各種器官營養成分。要保證幼兒身體健康發育, 就必須注意膳食營養。一、營養素搭配合理、均衡,品種多樣化營養是保證幼兒生長發育和身心健康最重要的因素。沒有一種天然食品, 能含有人體所需要的全部營養物質。比如說雞蛋的營養價值高, 是指它所含的蛋白質等營養成分高; 母乳是嬰兒理想的食品, 但母乳含鐵極少; 精麵粉細膩好吃 ..........
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