夏日消暑切莫貪涼飲冷

　　醫學指導/廣東省第二中醫院心血管專科主任中醫師黃琳、廣東省中醫院二沙島分院健康調養科主任醫師韋芳寧

　　夏日炎炎，嘆空調、吃西瓜、喝凍飲，在我們看來多麼消暑解熱！不過，近期醫院門診卻收到不少患者，因為防暑降溫過度，貪「涼」飲冷以至內寒過甚，神疲體倦，甚至腹瀉、胃痛、嘔吐。資深中醫師指出，自製的涼茶、菊花茶、綠豆湯、黃瓜汁、酸梅湯等，與市售冷凍飲料一樣「寒涼」，切勿過度貪食。暑熱煩渴，推介四款藥性較為平和的茶、湯，並且最好趁熱飲，更利發散體熱。

　　文/廣州日報記者何雪華通訊員李朝、金小洣、宋莉萍

　　凍物傷陽隱痛冷痛是身體警報

　　一到熱浪滾滾的夏日，雪糕、冷飲、冷鎮西瓜……一切能帶給我們冰爽感受的食物最暢銷；另一樣「凍物」就是空調，嶺南之地的城鄉居民都已離不開「冷氣」，上班族8小時嘆空調，下了班照樣離不開冷氣，晚上沖了冷水澡，再開著空調一夜安眠。

　　在廣東省中醫院二沙島分院健康調養科主任醫師韋芳寧看來，天天西瓜作伴，冷飲涼食不離口，不僅人體的衛表之陽和肺陽受損，易患夏令感冒，而且咳嗽、哮喘時時發作，到了秋冬季，這些疾病的發病機會還會增加。寒食冷飲極易損傷人體的脾陽和胃陽，以致誘發胃痛、腹瀉。

　　從中醫理論看，本身夏天人體陽氣外發，暑氣傷津，容易耗傷元氣，出現身倦乏力、短氣懶言等一系列陽氣外越的癥狀；嶺南夏日悶熱多雨，濕邪傷脾陽，可導致脾胃功能運化失調，出現不愛進食、疲勞、腹瀉、四肢不溫等癥狀；如果飲食起居再一味貪涼食冷，防暑降溫過度，更會導致內寒過甚，陽氣更衰。

　　「十病九痛，有病就有痛，有痛就有病。」韋芳寧指出，很多內寒陽傷的人，出現隱痛冷痛，正是身體發出的警報，比如頸痛、背痛、腰痛、頭痛等。較多出現的冷痛，痛處喜暖，常見於腰脊、脘腹及四肢關節等，正是臟腑、肢體失於溫煦而致。

　　「寒涼」擾人消化呼吸最受害

　　「醫生，我知道市面上賣的凍飲不好，就經常自製涼茶，沒問題吧？」臨床上，很多患者認為，自製品好過市售冷凍飲料，這是真的嗎？

　　廣東省第二中醫院心血管專科主任中醫師黃琳指出，夏天出汗較多，經常感到口渴，清涼茶飲可解暑可幫助散發體內熱量，補充水分。其實，我國自古就有將藥材、食材調配成冷飲品的習慣。比如涼茶，用菊花、金銀花、山楂片、陳皮、玄參等配製成茶飲，還有綠豆湯、黃瓜汁、紅豆湯、酸梅湯等，也有解渴防暑的作用。

　　不過，這些茶、湯、飲畢竟是寒涼之品，切不可過食，否則會損傷脾胃，可能出現消化減弱、胃痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。平素有胃腸道疾病的人尤應注意。如果將這些茶、湯、飲自製成冷凍飲料，消暑更佳，卻更要節制食用，不可貪圖一時痛快而暴飲暴食。

　　一方面，在炎熱的夏天吃大量冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能會發生紊亂。由於大量液體成分入胃，胃內的酸度會有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發胃腸道發炎。

　　另一方面，大量飲冰品也會使咽部血管收縮，血流減少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌大量繁殖，引起咽喉部炎症。

　　此外，進食大量冷飲後，食慾會降低，造成營養不均衡。

　　專家支招：

　　兩茶兩飲既消暑解熱又藥性平和

　　韋芳寧指出，夏日吃冷飲應遵循以下兩點：

　　首先，進食冷飲，要做到適時、適量、慢飲。

　　冷飲不宜在飯前或飯後吃。飯前會影響食慾，飯後會使胃液分泌減少，消化系統免疫功能下降，導致細菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病；冷飲的攝取量，一次以150毫升左右為宜；同時，要和喝熱湯一樣，細細品味，慢慢飲下，不要狂飲。

　　第二，不同人群，對於冷飲有不同的要求。

　　特別是有疾病的人，應該少喝，甚至不喝；嬰兒忌冷飲，幼兒少冷飲；年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲，因年老患病，體質虛弱，本身存在氣滯、血淤、痰濁、水飲等病邪氣，若服用大量冷飲刺激血管收縮，外周血管阻力上升，易造成心肌缺血，誘發血壓升高、心力衰竭。

　　黃琳介紹了四款茶、湯，藥性平和又清暑解熱，尤宜心血管疾病患者。

　　1.枸杞防暑茶：枸杞10克、五味子10克、菊花6克。做法：把所有原料放入杯中，沖入300毫升開水，加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。治暑熱煩渴，發散體熱。用於體虛多汗、失眠多夢。

　　2.金銀甘草茶：金銀花10克、石斛10克、甘草6克。做法：把所有原料洗凈後放入鍋中，加水600毫升，用中火煮15分鐘，待味道滲出即可飲用。有清熱解毒、生津滋潤的作用。

　　3.清補涼湯：山藥、蓮子、百合、桂圓肉各15克、芡實、大棗、玉竹各10克，白糖適量。做法：所有原料洗凈後放入鍋中，中火煮開，然後用小火煮熟，加白糖適量即可食用。有健脾益氣、滋陰潤肺的作用。

　　4.三豆湯：薏苡仁30克、綠豆30克、紅豆30克，白糖適量。做法：所有材料洗凈後放入鍋中，中火煮開，小火煮熟，加白糖適量即可食用。有清熱解毒、祛濕利尿的作用。

　　知多D

　　挽救「空調族」

　　每晚泡飲兩片姜

　　長時間待在空調房裡最損陽氣，韋芳寧建議，其實可以吃薑平衡回來。

　　做法很簡單，睡前切姜兩片，可泡水或放入紅茶中，虛寒者可加入1~2個紅棗。姜的選擇有生薑、乾薑，皆可，前者可發汗，後者可暖胃。

　　此法尤其適合虛寒體質，而心血管疾病等患者則不適合。