? 烘焙DIY：推推樂蛋糕

時下最流行的韓式推推樂蛋糕，賣得很火爆，一層蛋糕一層奶油，吃一點往上推一點，這樣吃奶油蛋糕一點也不粘手，不錯的吃法！

蛋糕體配料：

低筋麵粉80g，雞蛋4個（1個蛋黃不用），細砂糖30g（蛋清打發），細砂糖35g（蛋黃糊），色拉油40ml，水60ml，可可粉2g、玉米澱粉1小勺，檸檬汁2滴

配料：動物性淡奶油250ml、細砂糖25g、食用色素少量

模具：推推樂筒六隻

製作過程：

1、準備材料，蛋清蛋黃分離（取4個蛋清，3個蛋黃）

2、蛋黃加入35g細砂糖，用打蛋器打至發泡

3、再依次加入水、色拉油，滴2滴檸檬汁攪拌均勻

4、蛋黃糊中篩入低粉和半小勺的玉米澱粉

5、用打蛋器打成均勻的流線麵糊

6、蛋白分二次加入細砂糖30g，用打蛋器打至濕性發泡

7、取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻

8、再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中，翻拌成細膩蛋糕糊

9、將麵糊倒入烤盤，用力震出大氣泡，放入預熱好170的烤箱，上下火，烤17分鐘左右

10、出爐後馬上倒扣晾涼。

11、用推筒在蛋糕體上壓出一個個小圓餅

12、全部壓好的蛋糕

13、淡奶油加入細砂糖打發，提起打蛋器有小尖角

14、將奶油調入各色喜歡的食用色素，在推筒里加一層蛋糕片擠一層奶油，一般四層差不多了，推推樂就這樣做好了！

當然這個可以創意自己的DIY推推樂，我今天第一次做得比較簡單，你可以在奶油中間加入水果粒，堅果什麼的，還可以將奶油換成冰淇淋之類也不錯！

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