要預防肝癌，只需注意這兩吃兩不吃，還能防肝炎、脂肪肝和肝硬化

隨著生活水平的提高，各種疾病的發病率也在提高，肝癌也成為生活中常常出現的「健康殺手」。提起肝臟，大家通常都不知道如何進行保護和調理。其實，預防肝癌很簡單，只要注意這「兩吃兩不吃」即可。

預防肝癌「兩不吃」

一、發霉食物不吃

有的人肯定會說，小編你是不是有病，發霉的東西我們肯定不吃啊。

我們的父輩人，都講究節儉，不提倡浪費。這是一種美德，但是節儉的同時，也容易產生問題。有時候，家中的剩飯菜有了輕微的異味，他們也會吃掉，避免浪費，其實，這樣做是大錯特錯的。看似節約了食物，其實浪費的是自己健康的身體。夏季食物容易發霉，而發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質，發霉食物一定不能吃。

一旦食物有哈喇味，也不宜食用，尤其是黃豆、花生、紅薯等，發霉起來特別可怕，萬萬不可實用。因此，預防肝癌，發霉食物不要吃，不要因小失大。

二、腌制的食物不吃

腌制的食物小編是通通不吃的，一是因為吃那麼鹹的食物對身體不好，二是因為吃那麼鹹的食物對身體不好，三是因為吃的太咸了對身體不好。

腌制的食物很容易含有亞硝胺，亞硝胺不僅能引發肝癌，還可能引發多種癌症，如胃癌、食道癌等。因此，腌制的食物不吃，或者少吃。

預防肝癌「兩吃」

說完兩不吃，我們再說兩吃。

一、三筍多吃

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。這三種食物保肝的效果非常明顯，除了預防肝癌，乙肝、脂肪肝、肝硬化的朋友也可以多吃，效果很贊。

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾。

二、胡蘿蔔、柑橘多吃

胡蘿蔔和柑橘類水果對於肝臟的保護很強，胡蘿蔔中的β -胡蘿蔔素，和柑橘中含有的豐富的類胡蘿蔔素，都對肝部有很好的保護作用，對癌細胞有抑制作用。曾經做過一組實驗，常喝橘子汁的人群，肝癌的發病率遠遠低於那些不吃柑橘類水果的人。

只要做到這「二吃二不吃」，那麼肝癌就會離你遠遠的了。