不用一滴水揉疙瘩面，讓你百吃不厭
06-22
陝西小吃是麵食的集大成者
各式源於麵粉的美食
不但證明了這裡的人們
對延續數千年的地域文化的堅守
更是因為他們對這些古老食俗的至真的愛
今天，給大家介紹一道陝西的美食「疙瘩面」的做法
番茄文蛤疙瘩湯食材
西紅柿、雞蛋兩個、蛤蜊300g
蔥姜、乾麵粉150g、花生油少許
做法
1
將蛤蜊放在水中煮熟
2
去除外殼備用
3
一個雞蛋打散
4
用雞蛋將麵粉和成小疙瘩備用
5
西紅柿切小塊
蔥姜切段 切絲備用
6
鍋中放少許油
蔥花爆香
放入西紅柿炒至粘稠狀
7
加入1L水，煮開
倒入麵疙瘩和蛤蜊肉煮開至麵疙瘩浮上水面
8
將另一個雞蛋打入，攪散
關火便做好了
推薦閱讀：
※疙瘩樹樁韻味十足，做盆景正合適，教你三招讓你輕鬆轉正變高手
※疙瘩湯8碗
※空心疙瘩湯 等三則
※身上起紅疙瘩很癢是什麼病？看完嚇一跳
※腋下有的會長一個疙瘩原因是什麼
TAG:疙瘩 |