糖尿病人吃什麼粥不升糖 用什麼食材做粥可以控制血糖？

糖尿病人吃什麼粥不升糖？由於粥的升糖速度快,許多糖尿病人對粥只能望而興嘆。其實,糖尿病人只要選擇對食材，還是可以吃粥的。那麼糖尿病人吃什麼粥不升糖呢？

一、糖尿病人吃什麼粥不升糖二、糖尿病人怎麼喝粥不升糖三、糖尿病人不能喝粥嗎

糖尿病人吃什麼粥不升糖

1、南瓜麥麩粥

青嫩南瓜250克,麥麩50克,粟米50克。南瓜洗凈切小塊,入鍋加水煮至六成熟,加入洗凈的粟米,煮沸後加麥麩。充分拌勻,熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。

2、苦瓜粥

苦瓜150克,粳米50克。苦瓜洗凈去蒂、去籽、切片。粳米淘凈,入鍋加水煮成粥,加入苦瓜片,用小火煮10分鐘即成。早晚兩次分食。適合各類糖尿病患者。

3、玉米須粥

玉米須15克,粳米50克。將玉米須洗凈,加水兩碗,煮20分鐘,去渣取汁。粳米洗凈,加入玉米須汁液中,煮成粥。可代早晚餐食用。適合各類糖尿病患者。

4、葛根白米粥

葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。

5、芝麻黑豆粥

黑芝麻500克,黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加麵粉50克,調和均勻後煮成粥。分成3頓,隨餐食用。適合各類糖尿病患者。

糖尿病人怎麼喝粥不升糖

1、喝粥時應當慢慢地喝,時間延長,這樣可以延緩血糖升高的幅度。

2、如果選擇喝粥,應盡量選擇雜糧粥,比如加些豆類,使穀類和豆類達到蛋白質的互補,這樣不但能降低血糖,還能提高蛋白質利用率。粗糧包括兩類:一類是沒有精加工的糙米、全麥等,另一類是各種雜糧,如玉米、小米、黑米、大麥、燕麥、蕎麥及各種雜豆。熬粥時添加粗糧,不僅可增加膳食纖維,而且能明顯降低升糖指數。添加玉米或燕麥等粗糧也有益,因為粗糧內含有的多聚糖能降血糖,而且食物混合後的血糖指數比單一食品要低。

3、喝粥時可以再搭配一點饅頭、包子等,豐富食物種類,同樣可以使混合後的食物血糖指數下降。

4、粥不要熬得太爛。粥熬得越爛,糊化程度越高,升糖指數也就越高,血糖越難控制。

5、糖友們適宜每天吃半碗左右,生米30g,水120g。

6、不在早餐喝粥。研究證明,凌晨2時至中午12時,血糖普遍偏高;到了中午和下午,人體血糖趨於平穩。因此,午餐或晚餐喝粥更好。

7、喝粥前先吃點主食。空腹喝粥,易引起血糖波動。建議糖尿病患者喝粥除了先吃主食,還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了,綜合血糖指數就下降了。

8、不喝白粥。一般來說,高血糖生成指數(GI)食物都容易消化吸收,所以轉化為血糖的速度快,而難消化吸收的的食物GI較低,轉化為的血糖的速度慢。而白粥消化快,吃完沒多久就開始感到飢餓,身體短時間內就吸收完畢,血糖迅速升高。而且消化太快、餓得快,對於要控制飲食的糖友來說可謂一大痛苦。

9、每次喝少量的粥。同樣重量的粥與飯相比,粥中所含的碳水化合物量遠低於白米飯,前者的碳水化合物一般只有後者的1/3。如果控制粥的攝入量,再配上蔬菜、肉類等食品一起食用,並不一定會造成血糖的迅速升高。

10、干稀搭配,勿空腹喝粥。流質食物比固體食物在胃中停留的時間要短,消化吸收快,對血糖的影響要大些。一餐中若選擇粥做主食,建議搭配饅頭等。

糖尿病人不能喝粥嗎

許多人平常都有喝粥的習慣,尤其是早餐更離不開粥。這對普通人來講也許不算什麼,但對糖尿病朋友就不太適合了。

這是因為由於粥含水分多,而且經過長時間的熬制,米粒中長鏈的澱粉分解為短鏈的糊精,後者比澱粉更容易被消化分解,變成葡萄糖被人體很快吸收,從而迅速升高餐後血糖。

等量的糧食做成飯或是熬成粥,後者對餐後血糖的影響要比前者大得多,因此,粥對糖尿病患者還是不喝為宜。