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合理安排兒童飲食的原則2010-1-15 http://www.J1oL.com 家庭醫生在線

  兒童合理的飲食不僅可以補充能量,也可以增強寶寶的抵抗力,家長們要遵循以下原則,為寶寶合理搭配膳食。

  主副搭配

  尤其要注意兒童早餐中的各種營養的平衡。我國的習慣是,中午、晚上的飲食比較豐富,有大量的疏菜、肉類、豆類。早餐則很不講究。這一點,對兒童很不適應。據調查表明,大多數兒童早餐吃的都很簡單,往往沒有任何副食。一些小學生,上午到第三、第四節課就感到睏倦,頭暈注意力不集中。這就是早餐沒有吃好的緣故。早晨,千萬不要怕麻煩,讓兒童拿一塊兒乾糧邊走邊吃。要適當給孩子準備主副食齊全的早餐。比如,油條、燒餅等配上什錦醬菜、五香黃豆,肉鬆、豆漿、小米粥等。

  粗細的搭配

  白面,大米等一類精細食品,雖然好吃,但營養單調,缺乏人體所必需的氨基酸。主食中的玉米、大豆,副食品中的芹菜、韭菜等,除了具有大量的營養素外,還因為其具有粗纖維,可促進兒童嚼肌、胃腸的發育。在兒童飲食中,搭配適當比例的粗糧、蔬菜,更有益育兒童的健康。

  干稀搭配

  「粥是世間第一補人之物」。兒童的飲食,一定不能離開稀粥這個最佳食品。為了使兒童喜愛喝粥,可以用米配製成紅棗粥、綠豆粥、蘿蔔粥等。這樣,喝起來香美味長,而且具有養脾益胃,清熱解毒,化痰利尿的醫療功能。

  來源:搜狐母嬰 
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