為什麼你煮的啤酒鴨總是不好吃？原來是少了這關鍵的一步！

食材：鴨肉、蒜、姜。

1、鴨子殺好，切小塊。

2、鴨子過水焯煮一遍，去去腥。 3、熱鍋倒油，把姜蒜加入爆香。

4、在加上鴨肉翻炒，期間添入一點鹽巴。

5、炒到微微變色，加入一些水蓋上蓋子燜煮5分鐘。

6、然後在倒入啤酒，喜歡啤酒味重的可以倒多點，按照自己煮的分量來。

7、加入的水和啤酒沒過鴨肉表面就可以了，然後轉小火繼續燜煮。

8、水汁有點少了，在調入醬油，然後再蓋上。

9、待收汁了調入味精即可。

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