辣椒吃太多易致癌？

近日，一則《朝鮮日報》報道，韓國的一項研究發現，過量攝入辣椒素會增加罹患癌的風險。報道裡面是這麼說的，首爾峨山醫院金洪植（音譯）教授13日發表研究成果稱，高濃度辣椒素會抑制免疫細胞NK細胞的機能，加大患癌風險。研究人員給NK細胞注入辣椒素，測試其對胃癌細胞的活性度（殺滅癌細胞效果），結果顯示，注入50微摩爾/升濃度辣椒素的NK細胞，對胃癌細胞的活性度由43%降到10%，但低濃度辣椒素（10%~20%微摩爾/升）對NK細胞功能無明顯影響。　　防癌抗癌，可提高免疫力來實現 　　看完這則新聞明白了，意思就是吃得太辣，容易使免疫細胞的活性下降，從而加大了患癌的風險。因此，防癌抗癌，要提高免疫力。免疫系統是人體自身的天然屏障，可產生抗腫瘤等維持機體生理平衡和穩定的免疫保護作用，免疫系統的和諧是癌症自然消退的主要原因。　　免疫力對人體的重要性，尤其是對癌症患者的重要性顯而易見。如果免疫系統的監視功能失調，不能清除突變或畸變細胞時就會引發腫瘤。而癌症患者選擇的傳統治療方式，通常是手術或放、化療，手術又可能會進一步摧毀病人的免疫系統，使免疫功能進一步下降，並由此導致嚴重的感染，促使病情加重或惡化；放、化療對正常組織細胞無選擇性殺傷也常會造成嚴重的臨床副反應。要想讓癌症患者抓住最後的救命稻草，就必須提高他們的免疫力。抗癌首先要選對治療方法和堅持治療，而不管是什麼方法，提高自身的免疫力都是最重要的，這對於早期的預防還是中晚期的治療都有著積極的意義。　　日常生活防癌15招　　那麼，哪些事情也會降低防癌的免疫力呢？　　◎擦背 人的皮膚下存在一種組織，平時處於休眠狀態，當用毛巾摩擦皮膚後，受到刺激的組織細胞就會活躍起來，進入血液循環，並逐步發展演變為網狀細胞。網狀細胞具有免疫功能。因此，經常擦背能增加免疫力，能達到防癌的效果。　　1.開窗 地面及許多建築材料都能釋放致癌氣體——氡及其子體(氡衰變的物質)，開窗可使室內空氣中的這類致癌物降到最小密度。　　2.唾液 唾液中的過氧化物化具有抑制致癌物質的特殊功效。所以他們建議「一口飯咀嚼30次」，以充分發揮唾液的作用，提高自我保健能力。　　3.樂觀 精神緊張，情緒壓抑，悲觀憂愁，嚴重抑制機體免疫功能，有利於癌細胞異軍突起。與此相反，樂觀、開朗即能顯示出極大的制癌效應。　　4.飲茶 茶葉可阻斷致癌物——亞硝胺在體內合成，同時，也有抑制亞硝胺致癌的作用。　　5.睡眠 癌細胞是細胞分裂過程產生的不正常細胞，細胞分裂多在人睡眠時進行。合理睡眠，有利於機體控制細胞不發生異變。　　6.戒煙 香煙中的許多化學成分和放射性元素都能致癌。放射性元素與煙草中的毛點結合，並在肺內沉積，形成放射性「熱點」，放射性熱點是肺癌的發源地。　　7.豬血 據現代醫學專家研究發現，豬血具有防癌作用，尤其對血癌病人，口服新鮮豬血，可以使病情得到緩解和改善。　　8.食蒜 經常食用大蒜，既可阻斷亞硝胺在體內合成，又可激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞。　　9.帶魚 近年來，科學家們發現，帶魚體表的那層銀白色的油脂中，含有一種抗癌成分——硫化鳥嘌呤，它能有效地治療急性白血病及其他癌症。　　10.蔬菜 蔬菜中的葉綠素、鈉鹽是有效的抗誘變劑，具有抗癌作用。　　11.橄欖油 動物實驗顯示，單獨食用橄欖油可防止乳腺癌。科學家認為，這可能是橄欖油較少含有容易氧化的不飽和脂肪酸，相反卻含有包括維生素B在內的抗氧化劑和其他物質，所以起防癌作用。　　12.吃點肥肉 肥肉中的共亞油酸有抗癌作用。同時多吃點肥肉還可以使血中膽固醇含量不致過低，增強人體的抗癌能力。　　13.胡蘿蔔素 飲食中富含豐富的β-胡蘿蔔的人患癌症的機率較低。專家們指出，若平時每天攝入β-胡蘿蔔素達6毫克，能起到保護身體，預防癌症的作用。　　14.改變飲食習慣 有關研究結果表明，癌症是項長期的可逆性「工程」，不變化的飲食習慣可以引起癌變多發，故食物應多種多樣。　　小編總結：由此看來，與其過度緊張吃辣椒過多易患胃癌這個問題，還不如從提高自身免疫力出發，減少患癌的風險。
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