冬天到了，家裡和公司都開始供暖，暖呼呼的很舒服。長時間待在屋子裡，卻容易唇乾皮燥，皮膚水分流失嚴重。營養美味的湯品不但可以幫助身體補充足夠的水分，而且將食材中的營養成分溶解在湯中，更容易被人體吸收，成為冬季滋補上上品。銀耳雪梨湯
原料：梨、銀耳、枸杞子、冰糖做法：1. 銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗凈；梨洗凈削皮，切塊2. 鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開後，轉小火煮十分鐘。3. 加入梨和枸杞，冰糖大火煮開後，再轉小火煮十分鐘即可。紅棗枸杞羊肉湯
原料：羊肉250克、棗20克、枸杞子10克、香菇20克、豆腐50克、腐竹50克、鹽8克、蔥5克、姜5克、花椒10克做法：1. 羊肉切小塊，過水，去血水；香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟；香菇切片。2. 鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉，薑片，蔥段，紅棗，枸杞，水，大火煮開小火燉１小時左右。3. 鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。鯽魚湯
原料：鯽魚1條、油、蔥、姜做法：1. 魚清洗乾淨（去內臟）；不粘鍋加油，油熱後放魚小火慢煎，煎至兩面金黃即可。2. 湯鍋加水，大火燒開，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中，放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時即可。蘋果百合雞湯
原料：雞1隻、蘋果1個、百合30克、棗8個、鹽、蔥、姜做法：1. 仔雞洗凈，放入砂鍋中，放入蔥、薑片，大火燒開。2. 放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右，放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可。冬瓜湯
原料：冬瓜1小塊、油1小勺、鹽、花椒6粒、香菜做法：1. 冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮，切成片2. 花椒放入小勺內，再加一勺油，小火加熱，聞到花椒香味就行了，將花椒丟掉，花椒油備用。3. 湯鍋里燒開水放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加鹽調味，放入花椒油，撒香菜即可。薏米豬蹄湯
原料：薏米50克、豬蹄2個、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉做法：1. 薏米洗凈，姜切片，小蔥挽結，豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會，澇出用清水洗凈。2. 將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛，大約1.5至2小時。3. 加入鹽和胡椒粉調味即可。排骨蓮藕山藥湯
原料：豬大排、藕、山藥、鹽、料酒、香菜做法：1. 排骨沖洗乾淨，放入冷水裡煮開後再沖洗；再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。2. 加入蓮藕繼續燉30分鐘，加入山藥再燉10分鐘，用鹽調味，加入香菜即可出鍋。蓮藕骨頭湯
原料：豬大骨頭500克、藕2節、鹽、姜5片、八角4個、桂皮1塊、料酒、胡椒粉做法：1. 骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右；蓮藕削皮，切滾刀塊，用清水沖洗乾淨，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘。2. 鍋熱後倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味後放入骨頭翻炒，加少許鹽翻炒，炒至肉變色，肉質發緊時，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開。3. 水煮開後，沿鍋邊撈出血沫，倒入蓮藕，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯後，轉小火煨2小時左右，調入少許鹽，胡椒粉即可。冬季尊享無限量精美信紙！立即開通黃鑽
冬季補水潤燥湯品全攻略
歡迎光臨凡人空間【芳草園】，QQ：595261679。有詳細的板塊分類及【日誌導航】功能，更多精彩等你來。【日誌導航】【攝影美圖】【書法繪畫】【玉石瓷雕】【美菜靚湯】【主食小吃】【下廚秘技】【手工藝術】【家居設計】【學習教育】【成功秘訣】【穿著打扮】【健康養生】【網友原創】冬天到了，家裡和公司都開始供暖，暖呼呼的很舒服。長時間待在屋子裡，卻容易唇乾皮燥，皮膚水分流失嚴重。營養美味的湯品不但可以幫助身體補充足夠的水分，而且將食材中的營養成分溶解在湯中，更容易被人體吸收，成為冬季滋補上上品。銀耳雪梨湯
原料：梨、銀耳、枸杞子、冰糖做法：1. 銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗凈；梨洗凈削皮，切塊2. 鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開後，轉小火煮十分鐘。3. 加入梨和枸杞，冰糖大火煮開後，再轉小火煮十分鐘即可。紅棗枸杞羊肉湯
原料：羊肉250克、棗20克、枸杞子10克、香菇20克、豆腐50克、腐竹50克、鹽8克、蔥5克、姜5克、花椒10克做法：1. 羊肉切小塊，過水，去血水；香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟；香菇切片。2. 鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉，薑片，蔥段，紅棗，枸杞，水，大火煮開小火燉１小時左右。3. 鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。鯽魚湯
原料：鯽魚1條、油、蔥、姜做法：1. 魚清洗乾淨（去內臟）；不粘鍋加油，油熱後放魚小火慢煎，煎至兩面金黃即可。2. 湯鍋加水，大火燒開，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中，放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時即可。蘋果百合雞湯
原料：雞1隻、蘋果1個、百合30克、棗8個、鹽、蔥、姜做法：1. 仔雞洗凈，放入砂鍋中，放入蔥、薑片，大火燒開。2. 放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右，放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可。冬瓜湯
原料：冬瓜1小塊、油1小勺、鹽、花椒6粒、香菜做法：1. 冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮，切成片2. 花椒放入小勺內，再加一勺油，小火加熱，聞到花椒香味就行了，將花椒丟掉，花椒油備用。3. 湯鍋里燒開水放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加鹽調味，放入花椒油，撒香菜即可。薏米豬蹄湯
原料：薏米50克、豬蹄2個、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉做法：1. 薏米洗凈，姜切片，小蔥挽結，豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會，澇出用清水洗凈。2. 將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛，大約1.5至2小時。3. 加入鹽和胡椒粉調味即可。排骨蓮藕山藥湯
原料：豬大排、藕、山藥、鹽、料酒、香菜做法：1. 排骨沖洗乾淨，放入冷水裡煮開後再沖洗；再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。2. 加入蓮藕繼續燉30分鐘，加入山藥再燉10分鐘，用鹽調味，加入香菜即可出鍋。蓮藕骨頭湯
原料：豬大骨頭500克、藕2節、鹽、姜5片、八角4個、桂皮1塊、料酒、胡椒粉做法：1. 骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右；蓮藕削皮，切滾刀塊，用清水沖洗乾淨，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘。2. 鍋熱後倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味後放入骨頭翻炒，加少許鹽翻炒，炒至肉變色，肉質發緊時，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開。3. 水煮開後，沿鍋邊撈出血沫，倒入蓮藕，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯後，轉小火煨2小時左右，調入少許鹽，胡椒粉即可。補水潤燥湯品全攻略 2012-12-11 20:10閱讀(1738)轉載自紅姨食坊尊享無限量精美信紙！立即開通黃鑽
冬季補水潤燥湯品全攻略
歡迎光臨凡人空間【芳草園】，QQ：595261679。有詳細的板塊分類及【日誌導航】功能，更多精彩等你來。【日誌導航】【攝影美圖】【書法繪畫】【玉石瓷雕】【美菜靚湯】【主食小吃】【下廚秘技】【手工藝術】【家居設計】【學習教育】【成功秘訣】【穿著打扮】【健康養生】【網友原創】冬天到了，家裡和公司都開始供暖，暖呼呼的很舒服。長時間待在屋子裡，卻容易唇乾皮燥，皮膚水分流失嚴重。營養美味的湯品不但可以幫助身體補充足夠的水分，而且將食材中的營養成分溶解在湯中，更容易被人體吸收，成為冬季滋補上上品。銀耳雪梨湯
原料：梨、銀耳、枸杞子、冰糖做法：1. 銀耳泡發後，剪去黃色部分，洗凈；梨洗凈削皮，切塊2. 鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開後，轉小火煮十分鐘。3. 加入梨和枸杞，冰糖大火煮開後，再轉小火煮十分鐘即可。紅棗枸杞羊肉湯
原料：羊肉250克、棗20克、枸杞子10克、香菇20克、豆腐50克、腐竹50克、鹽8克、蔥5克、姜5克、花椒10克做法：1. 羊肉切小塊，過水，去血水；香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟；香菇切片。2. 鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉，薑片，蔥段，紅棗，枸杞，水，大火煮開小火燉１小時左右。3. 鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。鯽魚湯
原料：鯽魚1條、油、蔥、姜做法：1. 魚清洗乾淨（去內臟）；不粘鍋加油，油熱後放魚小火慢煎，煎至兩面金黃即可。2. 湯鍋加水，大火燒開，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中，放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時即可。蘋果百合雞湯
原料：雞1隻、蘋果1個、百合30克、棗8個、鹽、蔥、姜做法：1. 仔雞洗凈，放入砂鍋中，放入蔥、薑片，大火燒開。2. 放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右，放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可。冬瓜湯
原料：冬瓜1小塊、油1小勺、鹽、花椒6粒、香菜做法：1. 冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮，切成片2. 花椒放入小勺內，再加一勺油，小火加熱，聞到花椒香味就行了，將花椒丟掉，花椒油備用。3. 湯鍋里燒開水放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加鹽調味，放入花椒油，撒香菜即可。薏米豬蹄湯
原料：薏米50克、豬蹄2個、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉做法：1. 薏米洗凈，姜切片，小蔥挽結，豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會，澇出用清水洗凈。2. 將薏米、豬蹄、蔥、薑片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，改用小火煲至豬蹄熟爛，大約1.5至2小時。3. 加入鹽和胡椒粉調味即可。排骨蓮藕山藥湯
原料：豬大排、藕、山藥、鹽、料酒、香菜做法：1. 排骨沖洗乾淨，放入冷水裡煮開後再沖洗；再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。2. 加入蓮藕繼續燉30分鐘，加入山藥再燉10分鐘，用鹽調味，加入香菜即可出鍋。蓮藕骨頭湯
原料：豬大骨頭500克、藕2節、鹽、姜5片、八角4個、桂皮1塊、料酒、胡椒粉做法：1. 骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右；蓮藕削皮，切滾刀塊，用清水沖洗乾淨，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘。2. 鍋熱後倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味後放入骨頭翻炒，加少許鹽翻炒，炒至肉變色，肉質發緊時，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開。3. 水煮開後，沿鍋邊撈出血沫，倒入蓮藕，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯後，轉小火煨2小時左右，調入少許鹽，胡椒粉即可。
推薦閱讀：
