【圖文】秋葵牛肉披薩的做法

麵糰所需材料。

將酵母化在溫水中（我手工和面），倒入麵粉溫和物中，拌成絮狀。加入橄欖油。

揉成光滑的麵糰。

餡料所需要材料。牛肉提前腌過的。

自製披薩醬。（做法回頭分享）

芝士用菜刨刨成絲。

普通八寸披薩用150克到180克芝士，我用大方盤，用量調整了。

香菇秋葵焯水。

焯水後切片，放在平底鍋中煸干。這樣子烤出的披薩比較乾爽，不會出大量的水。

平底鍋倒油，將腌 過的牛肉煎香。

出鍋後用廚房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。

披薩餡料全部準備好了。

發好的麵糰整形排氣。

擀成大片，儘可能整形成方形，邊擀邊鬆弛，有助於擀成形。用竹籤戳洞。將餅胚入預熱好的烤箱烤六分鐘。

、取出刷披薩醬，放上一層芝士碎。

鋪上餡料，再次鋪上芝士碎。

入烤箱230度，20分鐘，觀察上色情況。

出爐即可。