中藥通｜24節氣養生：芒種

二十四節氣歌

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

芒種是農曆24節氣中的第9個節氣，夏季的第3個節氣，表示仲夏時節的正式開始。芒種字面的意思是「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種」。《月令七十二侯集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。

6月5 日 芒種

清補為主 健脾 祛暑化濕

一年24個節氣，每個節氣15天前後。我國將五天稱為「一候」，「三候」為一個節氣。每一候均以一種物候現象作相應，叫「候應」。

我國古代將芒種分為三候：

一候螳螂生，

二候鵬始鳴，

三候反舌無聲。

意即：芒種節氣中，螳螂在上一年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴與此相反，能夠學習其它鳥叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

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節氣民俗

打泥巴仗 / 身上泥巴越多越好

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

煮梅 / 青梅煮酒論英雄

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有「青梅煮酒論英雄」的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

芒種節氣的到來，意味著夏季炎熱的氣候逐漸開始了。但是也要注意晚睡早起，適當地接受陽光照射，以順應陽氣的充盛，利於氣血的運行，振奮精神。可是千萬要注意，一定要避開太陽直射， 注意防暑。

吃大蒜防蚊

夏天蚊蟲多，除了加強清潔以外，吃大蒜也可驅蚊，因為蚊子不喜歡人體的蒜味；另外，口服維生素B排汗後，會產生蚊子不敢接近的氣味。當然，中藥香囊也有驅蚊效果。

飲食原則

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夏季一到，炎熱的天氣讓很多人都沒了胃口。夏季的飲食很重要，吃得對，胃口好，能防酷暑；吃不對，則越吃越沒勁，不利於健康。

夏天的飲食以清補為主，健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補？專家指出，夏季飲食養生必備六寶：第一飲酸梅湯、第一菜黃瓜、第一菌木耳、第一谷薏米、第一粥綠豆粥、第一瓜西瓜。

本期推薦：第一谷薏米

上榜理由：薏米又稱薏苡仁，性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能「健脾益胃，補肺清熱。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。」有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補劑。

薏米是清除體內濕毒的好食品，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會「傷暑」，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

最佳搭配：薏米紅豆粥。既除濕，又補心，還能健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

最佳烹調方式：暑熱會減弱食慾及腸胃的消化功能，粥類食品易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。

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節氣食譜

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1清熱祛濕：淮山茯苓

宜多吃健脾祛濕之品如淮山、太參、白朮、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。

2養陰生津：「瓜族」當家

宜進食養陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。

3防濕熱困脾：「五葉蘆根飲」最佳

應避免暴飲暴食以防損傷脾胃宜進食健脾清熱祛濕食物為主如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、西瓜、木瓜等。

4健脾養肝：百合蜜桃正當時

宜服健脾益氣養陰生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

5健脾益氣：首選薏苡仁沙參

宜以健脾、益氣、養陰為主食物或葯食兩用之品如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉、木耳、桂圓、木瓜、椰、香瓜等。

節令中藥

立夏後氣候逐漸炎熱，暑濕較重，容易傷人氣陰，保健中藥宜選用清淡解暑、益氣生津的藥物。常用的養生中藥有西洋參、太子參、北沙參、党參、扁豆、蓮子、薏苡仁、茯苓、砂仁、金銀花等。

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