真相 |才知道芒果的用途竟然是這個！

當大陸水果尚未亮相之時，南國的芒果即已捷足先登走進了水果市場。芒果原產於印度，直到現在佛教界仍把芒果樹視為聖樹。芒果果肉細膩，風味獨特，是著名的熱帶水果，素有「熱帶果王」之美譽，在我國南方廣有種植。

芒果的功效與作用很多，芒果營養豐富，含有人體必需的糖、蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分。最為矚目的是維生素A原含量居水果之首，對於維護視神經功能很有益處，並能潤澤肌膚。

芒果的維生素含量高於一般水果，能降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心腦血管疾病。芒果中含有芒果甙，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、強化大腦功能，且有祛痰止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。芒果所含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌作用。芒果汁還能增加胃腸蠕動，對防治結腸癌大有裨益。

芒果的功效與作用不僅在於保健方面，也是療疾良藥。中醫認為，芒果味甘、微酸，性平。有健胃止嘔、生津止渴、通經利尿、止暈等功效，作用於煩熱口渴、津液不足、氣逆嘔吐、小便不利，頭目眩暈等症。

芒果內食方：

①煩熱口渴：鮮芒果1~2個生食。或芒果片30克，蘆根30克，天花粉30克，知母15克，水煎服，每日2次。

②慢性咽喉炎、咽燥、喑啞：芒果適量，煎水代茶頻飲。

③暈船嘔吐：鮮芒果1個生食。或芒果2個切片煎水服，每日2次。

④食積不化或小兒疳積：芒果2個，生食，早晚各1次。

⑤閉經：芒果1個，生食。

⑥疝氣痛：芒果核2~3個，水煎服。

芒果外用方：

①濕疹瘙癢：鮮芒果葉煎水洗患處。

②多發性疣： 芒果生食，並取果皮擦患處。

③槍彈傷：芒果樹葉煎水洗傷處。

飽飯後不可食用芒果

芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。

由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。

多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。

此外芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。

要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。

在挑選芒果的時候要拿起來聞一下，是否有很香甜的天然味道，如果聞到的是有刺鼻子的異味，請不要選購。

拿起芒果的時候，手指輕輕的捏一下時候已經太軟了，

如果是太軟的芒果，一般是有爛掉的地方的，裡面會有噁心的小蟲子的，也不要選購。

一般比較飽滿，顏色金黃，表面沒有黑點，不硬不軟的芒果，才是最好的，一定要細心的挑選。

芒果做法大全

芒果糯米飯

很多人喜歡的泰式甜品，給芒果做的一個玫瑰花的造型，顏值更高哦。

食材：

芒果 1個、糯米飯150g、椰漿100g、糖10g、鹽1g

做法：

①糯米洗凈泡好倒入電飯鍋中，加入糖、鹽，倒入一半的椰漿，再加適量水，開始煮飯功能；

②芒果去皮去核切兩大片，再切成薄片；

③現在開始直接在盤子上用芒果片卷出玫瑰花，最小片的當成花心卷在最裡面，大片的卷在外面；

④所有芒果片卷完，一個芒果能卷3、4朵玫瑰花， 把煮好的糯米飯也扣在盤子上；

⑤裝飾一點薄荷葉，最後把另一半椰漿也澆到糯米飯上；

芒果曲奇

玩烘焙的幾乎人人都做過蔓越莓餅乾，那個太簡單了，對嗎？那我們稍稍調整一下方子並把果乾的部分換成芒果乾，香濃酥鬆的曲奇中加入酸酸甜甜有嚼勁芒果乾，而且做法也一樣簡單。

食材：

低筋粉130g、黃油75g、糖粉55g、芒果乾45g、雞蛋20g

做法：

①先把芒果乾切成小丁；

②黃油室溫軟化後加入糖粉用打蛋器打至稍稍發白的狀態；

③分兩次加入蛋液，每次加入後要用打蛋器打至與黃油完全融合；

④倒入芒果乾，攪拌均勻；

⑤篩入低筋麵粉，混合均勻成麵糰；

⑥將麵糰放入保鮮膜中揉成長條，放入模具中整形成長方體，也可以搓成圓柱體放入保鮮膜的紙筒（自帶模具屬性）中，冷凍1小時固形；

⑦冷凍固形後，切成厚度均勻的片狀，放入烤盤，烤箱預熱170度，15-20分鐘，最後幾分鐘觀察到微微上色即可取出。

芒果糯米糍

食材：

芒果1個、糯米粉120g、玉米澱粉30g、色拉油15ml、糖粉40g、牛奶200ml、椰蓉適量

做法：

①除芒果、椰蓉之外的所有材料拌勻成無顆粒麵糊；

②倒入一個乾淨的大碗，在滾水鍋中蒸20分鐘蒸熟變透明後取出，用保鮮膜包起來放至不燙手的狀態；

③芒果切大丁，帶上一次性手套取一小揪糯米團把芒果丁包進去，滾上一些椰蓉就做好啦。

芒果小圓子

食材：

芒果1個、小圓子50g、椰漿30ml、蜂蜜（煉乳）

做法：

①芒果切丁，1/3留著待用，另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀；

②小圓子用滾水煮至浮出水面；

③芒果泥倒入碗中，再將小圓子撈出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的時候把他們攪在一起即可，還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度。

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