糖尿病人想把餐後血糖降下來，做好這一點是成敗的關鍵

飲食控制是糖尿病治療的基礎，所謂控制飲食主要是指食物的合理搭配，而並非能吃什麼，不能吃什麼。實際上，對糖尿病人來說，吃的雜一點、種類多一點對治療會更有幫助。要做到這一點，就要對各種食物進入身體後對血糖的影響有一些了解。

任何食物進入身體後都將被分解轉化為葡萄糖、脂肪、蛋白質等被吸收，對於血糖來說，如果能減慢葡萄糖吸收的速度，血糖升高的幅度將被降低，一方面餐後血糖不至於升高太多，另一方面與餐前血糖相比，血波的波動也不會太大，這都有助於血糖的控制和併發症的防治，所以減慢葡萄糖吸收的速度，是控制餐後血糖的關鍵。

對於食物對血糖吸收速度的影響，一般常用升糖指數來做判定。升糖指數反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

通俗地講，升糖指數大於70的稱為高升糖食物，吃了這樣的食物血糖升高的速度比較快；升糖指數小於55的稱為低升糖食物，有利於對餐後血糖升高速度的控制；兩者之間的食物為中升糖食物，對餐後血糖升高速度的影響介於高低升糖食物之間。

天天聽健康幫大家把一些常見食物的按種類及升高指數的高低做了一些整理，希望能為糖尿病患者在選擇食物提供參考。

糖尿病患者可以按照這些食物的升糖指數來選擇食物，比如說今天吃了升高指數比較高的主食，那麼其它類別的食物就要選低升糖指數的來搭配。

需要注意的是，並非全部選擇低升糖指數的食物就好，因為無論如何選擇何種食物，每天主食的量都要保證在4-6兩（乾重）左右，在此基礎上其它食物可適當做調整搭配。

還有就是綠色蔬菜可以不限量，在血糖控制穩定的情況下，兩餐之間應當加100-150克左右的低升糖指數的水果為好。

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