疾病與忌口

疾病與忌口現代醫學與祖國醫學都非常重視在疾病狀態下的忌口問題，所謂的忌口是指在患有某種疾病的時候，在治療康復的過程或在服用某些藥物時，需要忌食某些食物。忌口也是輔助治療疾病的一種手段，由於不注意飲食方面的調理，而導致病情纏綿不愈、加重惡化的例子比比皆是。忌口它有利於縮短病程、防止疾病的加重與惡化、促進疾病的康復。陰陽與五行是祖國醫學的重要理論依據，祖國醫學認為疾病的發生都是體內臟氣偏勝、偏衰、陰陽失調的結果。陰盛則陽病，陽盛則陰病，陰盛則寒，陽盛則熱。治療大法就是根據藥物的四氣，即寒、熱、溫、涼與五味即酸、苦、甘、辛、咸去辨證用藥。即陰病用以陽葯治之，陽病用以陰葯治之。而寒、涼及酸、苦、咸屬陰葯，溫、熱及辛、甘、淡則屬陽葯。治療熱病用寒、涼藥物，治療寒病則用溫、熱藥物。如果熱病用以熱葯則如同火上澆油，寒病用以寒葯則無異雪上加霜，所以在飲食上也要遵循這一原則。如一個發熱病人就需要在飲食上清淡，而忌食油膩與補食，對於體內風寒較重的患者來說避免生冷寒涼的食物也是非常必要的。五行在中醫學上的運用主要是按五行的屬性，將自然界和人體臟腑、組織在一定的情況下歸納起來，同時以其相生（即木生火，火生土，土生金，金生水，水生木）、相剋（即木克土，土克水，水克火，火克金，金克木）及與其相侮、相乘等關係，來說明臟腑功能之間的相互制約、促進、依存的動態平衡關係。而藥物的五味則入五臟，如；酸入肝屬木，苦入心屬火，甘入脾屬土，辛入肺屬金，咸如腎屬水。現將五行與自然界、人體之間的關係列表如下：五行季節氣候植物動物氣味色五臟七竅形體情志聲木春風麥雞臊酸青肝目筋怒呼火夏熱黃米羊焦苦赤心舌脈喜笑土長夏溫小米牛香甘黃脾口肉思歌金秋燥大米馬腥辛白肺鼻皮毛憂哭水冬寒豆豬腐咸黑腎耳骨恐呻五味與四氣一樣，它能調理臟氣的不平來治療疾病，但也能傷害臟氣造成疾病。如臊、酸入肝走筋，筋病不能多用；焦、苦入心走血脈，血脈病不能多用；香、甘入脾走肌肉，肌肉病變不能多用；腥、辛入肺走氣達皮毛，氣病與皮膚病不能多用；腐、咸入腎走骨，骨病不能多用等。不但藥物治療如此，在飲食上的調養也依此原則，如；焦、苦屬火，火克金，多用焦、苦食物可使皮毛枯槁，但其焦苦食物屬火，其火可生土，所以焦、苦食物又可用於健脾胃。這也是中醫學在疾病忌口的方面主要依據，雖然五行關係有些公式化、機械化，但也有它實際應用價值的一個方面，有些疾病還必須遵循這一原則。如對於糖尿病的患者來說，飲食上的調理對穩定病情、防止病情發展和併發症的發生起到重要作用，所以糖尿病的病人要管住嘴、放開腿。就是說要少吃甜及油膩的食物同時要多運動，它是治療與康復的重要手段。一個慢性腎功能衰竭少尿的病人，不僅對動物蛋白質的攝入量要求嚴格，而且要禁食植物蛋白如豆類及其製品還有一些硬殼果類食物，以及要避免食用含鉀量高的食物。如；哈密瓜、香蕉、橘子等。拿豆類及硬殼果類食物來說，它不僅含有較多的植物蛋白質，使體內的含氮類代謝廢產物增多，而且豆類屬寒性食物對腎病不利。腎功能障礙的患者因飲食上的不注意，而導致病情加重與惡化的人很多。曾有報道，慢性腎功能衰竭少尿的病人，因食用哈密瓜導致高血鉀造成死亡的病例。對於有心腦血管疾病的患者，就要少吃油炸類及肉類食物。對於某些皮膚病患者來說，要忌食腥、辛食物。因為腥，辛食物入肺走氣達皮毛，對皮膚病不利。如痛風病人主要由於代謝紊亂，引起的痛風結石關節炎性疾病，所以根據體內尿酸增高的特點，要避免食用嘌呤含量高的食物。如：動物內臟、酵母、沙丁魚、鯡魚等。有些忌口，是由於在服用某些藥物時，需要避免與某些飲食同時服用，以防增加藥物的毒付作用或降低藥物的療效。如在服用呋喃類藥物時應避免飲酒，以免增加呋喃類藥物的毒付作用；在服用雲南白藥時要忌食蠶豆、魚類及酸冷食物等等。疾病忌口，在疾病的治療與康復方面發揮著重要作用，應引起我們的足夠重視。
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