聚一桌子喝啤酒，怎麼能少得了這些八卦?

王建雄，落定之前，唯有等待，不做預言。

啤酒花，或者說蛇麻草這種東西，如果用於釀酒的話，是只能用花，而不能帶有種子，否則會影響風味。

只是，在一大片酒花田裡，怎麼能保證採摘的花裡面都沒種子呢？畢竟，啤酒花的結構，總不能每個掰開來看看不是？

（圖片引自百度百科）

還好，啤酒花是雌雄異株的，只需要保證種植園區里只存在雌性的酒花植株，就可以保證不出現種子。

所有，在現在的酒花種植園裡，只要發現雄性植株，就會被立刻拔掉。

恩，我們所喝的啤酒，那味道來自於一輩子見不到成年雄性的雌性蛇麻草，因為雄性被殺害了……

感受下。

還有個，額，不知道怎麼形容的故事。

啤酒歷史上最著名的災難，莫過於發生於 200 年前倫敦的「啤酒淹災」。

那是 1814 年 10 月 17 日，本來是個平靜的午後。啤酒倉庫管理員喬治例行公事的檢查著庫中擺放著的波特啤酒，這倉庫隸屬於一個叫亨利繆克斯先生以及他的夥伴們的啤酒廠，酒廠經營啤酒產業幾十年，而管理員喬治算是廠里的老員工，這麼多年來，什麼場面沒見過？

所以，他看到有個 700 磅（350 公斤）酒桶的桶箍鬆掉時，並沒有在意。他只想著，或許叫箍桶匠來修一下就好了。「遇到問題不要慌，挨到下班就是下個人的事情了！」

但沒多久以後，這桶酒因為承受不住壓力，忽然爆開了。

如果只是爆開，還是小事故，每批貨損失幾桶酒在所難免。不過，到現在人們都沒弄明白，為何這桶酒的爆開會引起劇烈的連鎖反應，造成倉庫里的其他酒桶跟著爆開，就像多米諾骨牌一樣。

或者說像核子反應。

反正最終結果是，倉庫里的總計將近 1400 多噸，深色，味道濃烈，粘稠的波特啤酒，全部流了出來。好死不死，這倉庫建在街區的高處，而且一點不結實。

1400 噸放現在也不算多啦，不過 1814 年左右倫敦的大街上的下水道系統，實在是不敢恭維，哦，那個街區根本就沒有……

於是一大波啤酒將倉庫的牆壓塌，然後衝到街道上，形成一道黑色的激流，接著流進不遠處的一棟地勢較低的民居，淹沒了民居的地下室，中間毀壞了好幾道牆，一堆傢具、門窗，沖走無數雜物……

以及 8 條命，包括一個 3 歲和一個 4 歲兩個孩子。

這個故事告訴我們，有酒就應該喝掉，放太多很危險的。

dizzarz，計算機，結構主義，哲學，心理學。

啤酒是人類最早製作的酒精飲料，但是發明 9000 年後才往裡面放啤酒花。還有，最早這麼乾的是還沒獨立的荷蘭人。

啤酒花最早是作為染料出現的，以及啤酒花和大麻是一科的。所以啤酒花能治療痛經。

此時此刻有 0.7% 的人類在喝酒，大概是 5 千萬人。

Cenosillicaphobia 是一種心理疾病，主要癥狀是害怕空的啤酒杯...為了避免心理壓力，請保持滿杯。

光會加快啤酒分解，所以啤酒儲存要放在暗處，這也是啤酒瓶多為深色的原因。不然口感會糟糕。

修金字塔的時候，工資是啤酒和洋蔥。而且啤酒可以當一般等價物。

中世紀糟糕的水質讓啤酒成為一種安全的飲料。那時候修道院會製作大量的葡萄酒、啤酒、櫻桃酒作為主要的產業。

17 世紀的時候英國人喜歡製造巨大的木桶來存儲啤酒，那種木桶巨大到可以在裡面開舞會。然後有一天桶崩了，一場啤酒的洪水之後淹死了 32 個人。他們死於溺水和嚴重的醉酒。

一個蘇格蘭人用 60 品脫啤酒創造了史上最長的宿醉——持續了 4 周。

世界上最高度數的啤酒到達 67 度，使用冷凝技術，沒有蒸餾。

蝸牛喜歡啤酒，他們會被酵母味吸引。

直到 2013 年，啤酒在俄羅斯還不算酒精飲料。

芬蘭背老婆競標賽的獎品是和老婆一樣重的啤酒。

泰國的 Wat Pa Maha Chedi Kaew 寺廟，使用 100 萬個喜力啤酒瓶建造。

最喜歡健力士啤酒的國家是奈及利亞。

很多時候，啤酒是超市最便宜的飲料。

王夢雨，放下了酒說起從前。

有意思的問題，我隨便扯幾個：

1. 好多人提到的、啤酒里必不可少原料啤酒花，它在植物學按分類來說是大麻科的，沒錯，就是那個毒品大麻，啤酒花和大麻是近親。

2. 波特啤酒（Porter）一度是英國最受歡迎的啤酒類型，因為太受歡迎，銷量越來越大，裝酒的木桶也越做越大，英國的一個酒廠 MEUX 製造的最大木桶，可以容納 200 個人在裡面開晚宴。

3. 健力士（Guinness）很有名，但其實吉尼斯世界紀錄也是這家公司搞的（翻譯：怪我咯？）。

4. 精釀愛好者們都知道，比利時的啤酒整體水平是超過德國的，比利時的一個咖啡廳 Delirium Café是世界上出售啤酒品種最多的店，有超過 2400 種啤酒出售。

5. 知名精釀啤酒廠 Brewdog 釀酒狗曾經在 11 年 4 月英國威廉王子大婚當天推出了添加有壯陽成分（淫羊藿）的「皇家壯陽啤酒」，有沒有感受到裡面的惡意？

6. 咖啡里的貓屎咖啡很多人都知道了……其實啤酒里也有個類似的象屎啤酒。具體不多說了，有人已經回答了。

7. 對比我們日常喝到的工業啤酒，精釀的想像空間更大，很多啤酒瘋子什麼東西都往啤酒里加；記得《Shameless》里，Frank 自釀啤酒幾乎是把能找到的能吃的東西都忘里加（比如肉），其實這並非是藝術的誇大；現實中，很多人都會這麼干，而且乾的更重口，比如加點香菜（ @雨前羽街 ）、橘皮……甚至還有重口的加了鯨魚睾丸來釀造。

（新聞鏈接，重口慎入：冰島啤酒廠推出煙熏鯨魚睾丸啤酒）

8. 美國的百威啤酒現在已經是世界最知名的啤酒之一了，但是捷克也有個同名的百威啤酒，一直號稱自己才是正宗的百威啤酒，兩家關於品牌名稱的糾紛鬧了快一百年了。

9. 世濤啤酒可能是目前精釀啤酒愛好者最喜歡的一個分類了，在國外最大的啤酒打分網 Ratebeer 上，TOP 50 受歡迎的啤酒里一大半都是帝國世濤風格的啤酒，這種酒的口味非常之重，這種重口味主要是因為當初愛爾蘭政府規定，一款啤酒交多少稅要看用了多少麥芽，於是世濤啤酒的創始人健力士先生（沒錯，也是健力士啤酒的創始人）則直接決定乾脆不用麥芽，直接用烘烤後的大麥來代替麥芽，於是創造了世濤啤酒（其他啤酒都是通過麥芽釀造的）

10. 一般日常喝到的啤酒，度數在 2°-4°之間（瓶子上最顯眼的「8°P」其實指的是麥芽濃度。）精釀啤酒度數可以高出這個範圍很多，目前世界上度數最高的啤酒是蘇格蘭一個酒廠釀出來的「蛇毒」啤酒，度數高達 67°（前陣子國內有賣，2400 一瓶）。

11. 過去幾年一直雄踞世界啤酒排行榜第一名、精釀愛好者心目中的神酒——是來自比利時修道院的 Westvleteren 12(維森特樂行 12 號)，國內買的話，目前也就不到 300 塊錢一瓶。

12. 世界上最早的關於食品類法律是 1516 年德國頒布的純凈啤酒法，規定了啤酒只能使用水、麥芽、啤酒花（後來加入了酵母）來釀製。

13. 接上條，所以德國啤酒被很多人認為好喝就是因為裡面只用麥芽——而我國啤酒裡面會加大米 / 澱粉，來降低成本。

14. 最後額外說點要說最重要的事：你日常喝到的啤酒，其實幾乎都是工業拉格啤酒，這種啤酒風味到口味都很單一；放棄掉那種沒意思的啤酒，來試試精釀啤酒吧。