吃什麼食物可以讓孩子長高

1、孩子吃什麼？構成人體的主要成份是蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物。我們平時吃的各種食物如米面、葷蔬菜、水果等具備了人體所需要的各種營養物質。只要注意孩子進食的多樣性，孩子就能得到充足的營養物質，而且全面平衡，有利於孩子健康成長。日常食物是滋養人體最好的天然營養品。2、讓孩子吃飽吃好。一日三餐首先要讓孩子吃飽飯。可是不少家長做不到，特別是早餐往往有兩種情況，一是質太精、量太少。二是量足質不夠好。第一種情況較多即質太精、量太少。牛奶雞蛋等營養的隨著人們生活水平的日益上升已成為孩子早餐的主要內容，只給孩子喝牛奶，吃一隻雞蛋缺乏五穀類食品與之混食，使牛奶轉變為熱量未獲得應有的效能，實際上是一種浪費。大米、麵粉、大豆等澱粉類食品含有較高的碳水化合物，它約可供給人體所需熱量的50—60%，如果澱粉類的糧食食品孩子沒有能吃足量，孩子一天活動與人體代謝所消耗的熱量入不敷出，這就得以消耗體內貯藏的脂肪、蛋白質來補償。日子長了，孩子就會出現營養不良癥狀。此外，碳水化合物又是人體重要器官——大腦的養料。孩子不吃飽飯，神經系統時刻需要的血糖就得不到保證。血糖降低會使孩子注意力分散，精神萎靡，影響正常的學習，嚴重的還會出現休克、昏迷現象。第二種情況是量足質不夠好，是少數情況。牛奶、雞旦以及魚肉都屬於營養豐富的蛋白質類食品，缺少了孩子的生長發育同樣會受到影響，因為蛋白質是構成人體的主要成份。光吃澱粉類食品如稀飯、炒飯、小菜，質就不夠好。要使孩子吃飽吃好，家長首先應重視孩子的全面營養，比如早餐最好是米面混食，乾濕搭配。早餐的澱粉食品應在1兩左右（稀飯、饅頭、大餅、油條、菜包、肉包、豆沙包、燒賣均可）加上1隻雞蛋或牛奶伴吃。小菜要多樣化可用一些醬菜、腐乳、鹵干、黃豆、花生等我國營養學專家何志謙談兒童營養時說巧克力不是兒童食品。它的主要成份是脂肪、糖、咖啡因。其中小孩子生長發育很需要的蛋白質含量很少。小孩子吃了巧克力第一會感覺很飽，影響胃口不想吃飯。第二巧克力中的糖會引起齲齒（蟲牙）降低小孩子的咀嚼能力，加重腸負擔，造成營養不良。第三巧克力和可口可史中的咖啡因有提神作用，會使兒童過度興奮，不想睡覺。希望家長要打破滋補食品、強化食品、人工複合食品的迷信，讓孩子一日三餐高高興興地吃得又飽又好，這才是最好最合理的營養。④不要在孩子面前流露因孩子不肯吃飯而產生的焦急心情。不要在他們面前談論這些事，這會使他們對吃飯更加反感。稍大一點的孩子還會利用父母為他吃飯擔憂的心情而任性，以不吃飯作為達到某些要求的手段。孩子不肯定吃飯時不要大驚小怪，要不動聲色把食物拿開，這親空一兩頓不給零食吃，到時他向你要吃，而會吃得津津有味的。⑤不要讓孩子吃過多的生冷食物，尤其不要空著肚子吃生冷食物，否則會刺激胃，長久下去會影響食慾，造成胃腸疾病。⑥不要吃過於油膩和不易消化的食物。如豬油年糕、油炒花生米等。⑦變換花樣儘可能做到色、香、味、美齊全多吃蔬菜。⑧不要給孩子吃獨食偏食。買回來的東西應該說是大家吃的，讓他分給大家吃，但可以說這個適合孩子多吃點，爸媽省給你，讓給你吃。教育他今後也要關心他人，教育孩子什麼都要吃。⑨父母雙方均要造成良好地、愉快地時餐氣氛樹立榜樣。不論誰做的飯菜，都要說真好吃，不要挑食，不要談論與吃飯無關的事。以免分散孩子的注意力，影響進餐情緒。⑩要保證孩子睡眠時間、少給孩子看電視。⑾要培養定時進餐及良好的進餐習慣。培養幼兒獨立進餐，讓孩子自己吃，吃前要洗手、可根據不同年齡提不同的要求。如幫助做餐前值日生、發碗筷、坐好進餐，餐後會把骨頭等撥到碗里會用餐巾紙擦嘴。要求吃得乾淨不撒飯，可畫一進餐情況表，畫五角星或小紅旗進行鼓勵表揚，使孩子從小養成文明進餐習慣。餐後最好由父或母陪孩子散散步，愉悅身心，加強體內食物的消化和吸收。1、孩子吃什麼？構成人體的主要成份是蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物。我們平時吃的各種食物如米面、葷蔬菜、水果等具備了人體所需要的各種營養物質。只要注意孩子進食的多樣性，孩子就能得到充足的營養物質，而且全面平衡，有利於孩子健康成長。日常食物是滋養人體最好的天然營養品。2、讓孩子吃飽吃好。一日三餐首先要讓孩子吃飽飯。可是不少家長做不到，特別是早餐往往有兩種情況，一是質太精、量太少。二是量足質不夠好。

孩子吃什麼食物既能長高個子又能增長智力根據美國食品藥物管理局（FDA）的建議，想讓孩子長得高又壯，不可缺少的營養素包括蛋白質、鈣質、維生素A、維生素C、維生素D、礦物質鎂及鋅。蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質，缺乏蛋白質會導致發育遲緩，骨骼和肌肉也會萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源，植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。鈣質則是製造骨骼的原料，可以促進生長並增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶，是讓孩子累積骨本的好方法。維生素D是另一個令骨頭強健的營養素，除了可以由牛奶和鮭魚、鮪魚等魚類中獲得外，每天曬10～15分鐘太陽，人體便可以自行製造維生素D。礦物質鋅特別是嬰兒發育時不能缺少的營養素。荷蘭的研究發現，嬰兒發育期間如果鋅的攝取不足，會導致發育不良的結果。另外根據國外多項研究也顯示，孩童攝取足夠的鋅，可以減少腹瀉的發生。富含鋅的食物有肉類、肝臟、海鮮（特別是牡蠣）、蛋及小麥胚芽等。「鐵質對生長發育也很重要，」台大醫院營養師翁慧玲補充說。不過根據衛生署的國民營養情況調查發現，國人女性在4歲以上普遍有缺鐵情形，男性則是青春期和65歲以上老人的缺鐵率較高。所以成長中的孩子應該吃些瘦肉、動物肝臟、蛋黃或是深綠色蔬菜來攝取足夠的鐵質。雖然寶寶的身高與很多因素有關，但如果攝入的食物合理，是會對寶寶長個子有很大的益處的。增高的營養基礎蛋白質：寶寶每天約需要蛋白質100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、魚以及豆類均含豐富的蛋白質。鈣和磷： 嬰幼兒和學齡前兒童每天應攝取足夠的鈣質和磷。目前，我們的日常飲食以穀類為主，但是穀類食物含草酸較多，草酸和鈣結合成不溶的草酸鈣，會影響機體對鈣的吸收。因此，要多吃含鈣、磷豐富的食物。小貼士：每天喝440毫升的牛奶，就能攝入528毫克的鈣，再吃些豆製品，綠色蔬菜和魚蝦就能滿足對鈣和磷的需要。鋅： 據調查，缺鋅的兒童中80%發育遲緩，這是由於缺鋅造成孩子厭食，影響了孩子的生長發育，鋅的攝入量應為每天15毫克。鐵和銅： 鐵和銅如果不足，會比發育正常的孩子矮2-10厘米。增高食品的搭配人體所需的一切營養均來自食物，一日三餐做好粗細搭配，葷素要有比例，充分利用動、植物蛋白的互補性，提高蛋白質的營養價值；含鈣豐富的食物： 奶類、豆類、蝦皮、海帶、動物骨頭、紫菜、淡菜、芝麻醬、瓜子仁；含銅、鐵豐富的食物： 有動物肝臟、肉類、蝦、貝類；含磷豐富的食物： 乳、魚、肝、蛋黃、豆類、馬鈴薯 (一般蛋白質不缺乏的，鈣和磷就不會少)；含鋅豐富的食物： 魚、瘦肉、動物肝臟、乾果、黑木耳；孩子的主食不能過於精細，要粗一點、雜一點；還要糾正孩子不良的飲食習慣，挑食，會造成某種營養成份的缺乏；吃糖過多，會大量消耗體內VB1，引起食慾減退，造成機體吸收蛋白質不足，使身體呈中性或弱酸性，而為恢復人體正常的弱鹼性狀態，機體又會消耗一定量的鈣質，影響長高；吃過多的零食和吃菜過咸均會妨礙長高。蛋白質：寶寶每天約需要蛋白質100克左右。食物中的乳、蛋、瘦肉、魚以及豆類均含豐富的蛋白質。鈣和磷： 嬰幼兒和學齡前兒童每天應攝取足夠的鈣質和磷。目前，我們的日常飲食以穀類為主，但是穀類食物含草酸較多，草酸和鈣結合成不溶的草酸鈣，會影響機體對鈣的吸收。因此，要多吃含鈣、磷豐富的食物。小貼士：每天喝440毫升的牛奶，就能攝入528毫克的鈣，再吃些豆製品，綠色蔬菜和魚蝦就能滿足對鈣和磷的需要。鋅： 據調查，缺鋅的兒童中80%發育遲緩，這是由於缺鋅造成孩子厭食，影響了孩子的生長發育，鋅的攝入量應為每天15毫克。鐵和銅： 鐵和銅如果不足，會比發育正常的孩子矮2-10厘米。增高食品的搭配人體所需的一切營養均來自食物，一日三餐做好粗細搭配，葷素要有比例，充分利用動、植物蛋白的互補性，提高蛋白質的營養價值；含鈣豐富的食物： 奶類、豆類、蝦皮、海帶、動物骨頭、紫菜、淡菜、芝麻醬、瓜子仁；含銅、鐵豐富的食物： 有動物肝臟、肉類、蝦、貝類；含磷豐富的食物： 乳、魚、肝、蛋黃、豆類、馬鈴薯 (一般蛋白質不缺乏的，鈣和磷就不會少)；含鋅豐富的食物： 魚、瘦肉、動物肝臟、乾果、黑木耳；孩子的主食不能過於精細，要粗一點、雜一點；還要糾正孩子不良的飲食習慣，挑食，會造成某種營養成份的缺乏；吃糖過多，會大量消耗體內VB1，引起食慾減退，造成機體吸收蛋白質不足，使身體呈中性或弱酸性，而為恢復人體正常的弱鹼性狀態，機體又會消耗一定量的鈣質，影響長高；吃過多的零食和吃菜過咸均會妨礙長高。孩子的身高與很多因素有關，兒童營養學專家認為，在諸多的後天因素中，營養是至關重要的。兒童的生長發育包括長高都離不開四大營養素：蛋白質、礦物質(尤其是鈣及各種微量元素)、脂肪酸(尤其是必需脂肪酸)以及維生素(如維生素A、D、C)。　　1、蛋白質是生命的基礎　　各種組織器官都由蛋白質構成，例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。　　2、適當補充礦物質對骨骼拉長非常重要　　鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，一些重要的微量元素的作用也不可以忽略，如鐵、鋅等，這些元素可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。　　3、提供能量方面發揮最重要作用的營養素是脂肪和脂肪酸　　身高的發展是生長發育中重要的指標之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%，且達到肥胖的指標，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。當然，科學的選擇是必要的，應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。　　4、維生素對孩子長高發揮重要作用　　維生素是大家津津樂道的時髦物質。確實，別看這個家族的成員個個很小，卻對孩子的成長發育有必不可少的作用，所謂「維持生命的要素」就是這個道理。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等尤其含量豐富。因此你得經常注意觀察，孩子是否僅愛吃「肉食」，而不吃這些重要的「蔬菜、水果」呢?　　有助長高的食物　　這個世界上還沒有一種所謂可以「長高」的完美食品，但有不少有助長高的食品。這些食品就存在於我們的日常飲食中，像魚類、瘦肉、蛋類、牛奶、豆製品、動物內臟以及新鮮水果、蔬菜等均富含蛋白質、礦物質、維生素等，都有利於兒童身高的增長及大腦的發育。　　飲食禁忌　　◎平時讓孩子少吃可樂、果汁、甜點等糖分過多的食品，過多的糖分會阻礙鈣質的吸收，影響骨骼的發育;　　◎鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣;　　◎注意加工食品的刺激，如火腿、香腸、漢堡、肉鬆、汽水、乳酸菌飲料、冰淇淋、調味汁等等，這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多，將直接導致孩子體內鈣、鎂等礦物質排出體外，影響鈣的利用、骨骼的發育。　　充足營養ABC　　A各種營養成分的攝取應該採取在總體上滿足一定營養的原則。一種營養素不能代替另一種營養素，各種營養素之間要保持均衡。所以，要注意每天讓寶寶攝取各種營養，不能今天有時間或有心情就讓寶寶暴飲暴食，明天則為省事隨便給寶寶吃清湯寡水。　　B合理營養對於烹調也有一定的要求。烹調的原則是少損失營養物質，使營養物質更易讓人吸收。一般而言，食物洗凈後應立即入鍋，暴露在空氣中的時間不要太長，煮燒的時間也不要太長;做飯做菜最好採用鐵制器具，烹調口味宜清淡。　　C推薦三款菜肴，幫助寶寶長高。　　·腐衣肉卷　　材料：豆腐皮、肉末、姜、蔥　　調味料：米酒、高湯、糖、鹽　　做法：1、將蔥、姜切成細絲、備用。　　2、肉末加入蔥、姜、米酒、鹽拌均。　　3、將調味的肉末以豆腐皮包成條狀。　　4、將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色，即可撈起備用。　　5、另一鍋內加入高湯、醬油以及糖做醬汁。　　6、放入炸好的肉卷，待醬汁吸收完全即可。　　7、上桌前切片方便食用。　　特點：香酥的豆皮肉卷不僅含有大量的動物蛋白質，還有植物蛋白質，且口感相當酥脆、可口，是給寶寶補充蛋白質的理想菜肴。　　·涼拌海帶絲　　材料：海帶絲、枸杞子、金針菇、嫩薑絲　　調味料：香油、麻油、鹽　　做法：1、海帶絲用熱水燙過撈出放涼。　　2、枸杞子入電鍋蒸煮5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。　　3、將所有材料加在一起拌勻，並加入調味料即可。　　特點：海帶含有豐富的礦物質，涼拌又減少損失營養元素，在漸漸變熱的5月，這道菜可是很清新的噢!　　·什錦麵　　材料：肉末、香菇丁、豆腐、金針菇、蛋白、青菜、紅蘿蔔、拉麵、海帶、雞骨頭　　調味料：沙拉油、鹽　　做法：1、雞骨頭加入海帶共熬高湯。　　2、香菇、金針菇、紅蘿蔔切細絲，青菜切段，豆腐切長條，以滾水汆燙。　　3、肉末加入蛋白揉成小丸子燙熟。　　4、拉麵置高湯煮熟，然後加入材料及調味品。　　特點：材料眾多，包括了肉類、蔬菜、蛋、麵粉，營養元素全面，口感也很不錯
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